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最后的吉百利99
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烘焙界,我来了!

(2014-09-30 14:21:00)
标签:

美食

蛋挞

面包

烘焙

分类: 厨房阵地
烘焙界,我来了!

         曾一直纠结过很久,到底要不要混烘焙界,一是那是一个陌生的领域,再怕自己三分钟热血。直到晨要在家吃早餐,为了让晨的早餐内容更加丰富些才下定决心进驻烘培界。

       前一阵犹豫期间跟铁甲妈咨询买什么样的烤箱合适,铁甲妈说:别买了,我这有一台全新的给你了!就这么着,人品好没办法,连烤箱都是现成的了!前几天各种烘焙工具,原料,面包机,豆浆机,一气呵成,就是不给自己打退堂鼓的机会。在微信里昭告天下:选个黄道吉日,我就进军烘焙界!

      黄道吉日就是上周六,晨在房间写作业,晨爸在上网,我把烤箱搬了出来,开烤蛋挞!之所以烘焙处女作选蛋挞是觉得蛋挞操作比较方便,总得给自己点信心才行!网购的蛋挞皮和蛋挞液,我的工作就是把蛋挞液倒进蛋挞皮里,把它们送入烤箱,调节好烤箱温度就OK了。

       期间晨爸出来一趟,问我干嘛呢?我让他小声点,我要给晨一个惊喜!烤着烤着香味就出来了,晨开门问:妈,你干嘛呢?这么香!我:你先回去,一会给你个惊喜!晨欢快地说:好嘞!让后就关上门继续写作业去了。

       我是坐沙发上盯着烤箱看里面蛋挞的变化,从皮开始变色,到蛋液鼓起来跳动着,原来一直觉得高大上的蛋挞做起来竟如此的EASY!下次再做就尝试自己调制蛋挞液了。没准以后可以自己做蛋挞皮呢。

        当烤箱“叮ING”的一声响,好似胜利的号角那么动听。打开烤箱门,香喷喷,热乎乎的蛋挞就出炉了!手机,相机各种拍。拿了四个给晨送去,晨做惊呆状:老妈,你太牛了!晨爸听到晨的大呼小叫也跑过来,俩人一边吃一边议论,一个说:跟KFC的一样好吃!一个说:比KFC的还好吃!我尝了一个,味道的确不错!烘培处女秀成功,欧耶!烘焙界,我来了!

       周日按照国家放假法是要上班和上课的,但按照俺们公司的放假法是周末照常休息,所以,周六晚上就准备用面包机做个大面包,留着给晨和晨爸当早点。兴致勃勃地将各种量杯量勺原料配料都取了出来,摆了一桌子,跟做科学实验似地按照配方往面包机桶里放。其实,我还是不太擅长这种精细工作,各种量,都把我自己给量困了。

        等面包机工作上了,我就一遍看电视,一遍眼巴巴地等着面包蹦出来。在面包机显示还有20分钟结束工作时,实在忍不住拿着手电筒往里照了照,不照不知道,一照吓一跳:我滴天,面包桶里居然是个大面疙瘩!原来网购的面包粉里是没有酵母的啊!

       不是我忘记添加了,而是特意没有加,因为我以为面包粉里是带着酵母的,让我这样觉得的原因是前一天我想做两掺面的发糕,放了酵母,结果面没发起来,后来我掺了两把面包粉里面就发起来了,所以。。。。!

      把家里造的皮儿了片了的,等到深更半夜,居然等来的是个大面疙瘩!晨说:妈,没事,我相信你下一个就能成功的!真的,恨不得连夜雪耻!

      你说这是谁研制的面包机,怎么这么不只能呢?你倒是告诉我声里面没加酵母啊,就自己折腾上了,折腾半天,你倒是给我蹦出个面包来啊!


         第二天早上起来给晨做的糊塌子,代替了原本的大面包,还是中餐界更得心应手。咱不是只说好,不说不好的人,第二天的每日早餐播报时间我就晒了大面疙瘩:你们直到这是啥吗?这就是我的面包处女秀!说我得瑟的,嚣张的,给我怒赞的,你们可以会心地笑了,我也有马失前蹄,小阴沟里翻船的时候!

         忙完家里的事,我就又开工了 ,这次,做没忘记的就是加酵母粉了!配料里的水我是用牛奶和鸡蛋取代的,觉得这样更有营养更全面,虽然第一次就摔了个大跟头,但还是想小跑两步。做不到最好,但一定要做到更好!

        当我通过面包机的透视窗看到鼓鼓的大面团似乎都要贴我脸上了,心里那叫一个激动啊,然后就趴在那看着宣腾腾的大面团一点点上色,当面包机滴滴滴地告诉我面包可以出炉了,那真是净水泼街,红毯铺地,皇家礼炮24响,就将面包大明星请上了舞台,灯光,道具,造型,摄影,好一通忙活!第一时间发微信:哪里跌倒哪里爬,小小面包算个啥!烘焙界,我来了!

      然后将晾凉切好的面包放进保鲜袋里,放到了餐桌的最中央,晨和晨爸一到家,异口同声地说:成功了!一人迫不及待地揪了一块,晨说:还真好吃,又香又软!晨爸说:别说,还真是面包味!我呸,难道还能做出馒头味啊!

       至此,手捧两件作品,我可以大声地说:烘培界,我来啦!烘焙界,我来了!


烘焙界,我来了!

下面两张是手机拍的:
烘焙界,我来了!

烘焙界,我来了!


这是栗子炖红烧肉:
烘焙界,我来了!

      虽然,我还是更热衷中餐界,但对烘培界也充满热情,你们就瞧好吧,烘焙新秀即将诞生!烘焙界,我来了!

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