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最后的吉百利99
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厨房里的紫色风情

(2010-11-08 15:32:35)
标签:

紫薯

汤圆

黑芝麻

分类: 厨房阵地

 

紫色,一直是我偏爱的颜色,喜欢紫色的衣服,紫色的花朵,甚至连字体都爱设置成紫色。

“紫薯”,早就听说过,但不知道为什么我一直都没有遇到过,只能从麦当劳的紫薯蛋挞一窥它的芳容。当我偶然遇到紫薯的时自然不能放过!

紫薯看起来并不美,以至于我拎回家的时候,晨问我买这黑不溜秋的东东干嘛?是啊,该干嘛呢?总不能就让它跟红薯一样上锅蒸完就进肚吧?上网搜了一下紫薯的做法,花样还真不少,不过有些烘焙类的就被我PASS掉了,如果是小宇妈看到,一定该收藏了,烘焙,可是她的新爱好!

参照了下往上用紫薯做掺糯米做小汤圆的方法,取了一部分蒸好捣成泥的紫薯,往里面掺糯米,不知道掺入多少合适,就一波又一波的往里面倒,粘的我的手都张不开了,用园妈的话,都不知道该怎么收场了!

终于在晨帮我不断往里续糯米粉的帮助下,我的手才算从面团里拔出来,整个一个大紫手了!


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比例合适后,紫薯糯米团就吧再粘手了,很容易揉成这样的小球球,我在球球里面放了黑芝麻。黑芝麻还是我现炒熟,辗碎,放了白糖,还有一点融化的黄油。

晨说像葡萄,我觉得也挺像粒大爆满的巨峰!
http://s9/middle/58e6374cg946bc75a4a68&690  

为了健康,我没有炸,只是上锅蒸熟了,熟后颜色变深,身材变扁,还有,没有卖的汤圆那么柔软。晨让我发博客的时候一定要写清楚:这个葡萄吃上去没有看上去好!
http://s15/middle/58e6374cg946bca36a82e&690  

多亏我留了个心眼,没有一股脑地把所有紫薯都掺上面粉,我还留了大部分掺入白面和酵母粉,揉匀,饧发去了。
http://s13/middle/58e6374cg946bc49c687c&690

 

我规划着要做茄子,而且那会脑子里只有长茄子,忘记世上还有圆茄子了,捣鼓了半天,也难以出来满意的茄子形状,最后让我又给重塑成紫薯的本来模样了!

这是还没下过蒸之前拍的,是不是很像地瓜,七扭八歪,七大八小的。
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蒸熟后,也是颜色加深,还有一个没捏好,黑芝麻豆爆出来了。不过,这个吃起来不葡萄好吃多了!

剩下的紫薯面都被我直接给捏成大蒸饺了,也因为捣鼓了一下午累了,就草草收场,连镜头都没给一下!
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和南瓜来个合影吧,本地主家大丰收了,今年来家做客的就以这南瓜和地瓜来招待了,不爱吃的,选择明年再来吧!
http://s13/middle/58e6374cg946bbdef69ac&690

 

我那玲珑可爱的小南瓜出人意料地受到大家的好评哈,用一波妈的话说:轰动了,你的南瓜!  哈哈哈,我骄傲了一分钟的心马上平静下来了,以后我要不负重望,再接再厉,争取给晨更多的惊喜,让你们看到更多的作品!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6698EN00SIGG.gif

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