6月1日起，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。根据新法规：任何食品添加剂目录外的都将不能用、任何食品都不能免检、权益受损消费者可要求10倍赔偿。
　　虽然比之于美国1890年制定的“国家肉品监督法”和英国于1955年制定食品法以及欧洲其他国家在20世纪50～60年代制定的食品法都晚了太多，但我们的食品安全法总算还是正式开始实施。如媒体此前已广泛关注的那样，此版本的食品安全法有诸多亮点，既吸取了先进国家食品安全法规的精华，又对我国严竣的食品安全形势和国情，进行了有针对性的描述。其中许多条款，都让人感觉是“号准脉”了。
　　但是，“号准脉”在医疗过程中，只是最基本最初步的合格，要医好病得不算太轻的中国食品安全，仅仅号准脉，是远远不够的，还得在具体治疗过程也即执行层面，多下力气。据以往的经验，制定一个完善甚至超前的法律，是容易的，而难点就在执行。
　　虽然，用以往一些法规的实施经验来套食品法的实施，来衡量食品安全法的执行，未免有失公平。但历史重演的故事，在我们的历史上也不是不可能的事情。但新食品安全法确有两处颇让人感到不全面的地方，像软件程序需要打补丁的漏洞，稍不留意，就有可能被念歪了去。
　　一、食品法规定，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品。请注意，在当下一些生产者明知是假货或毒货，都要黑心瞒报封口媒体地继续生产的现实环境之下，基于生产者良心和自省的“食品生产者发现并立即停止生产并召回产品”，究竟有多大的实用价值？这种期待是否显得太过于温良恭俭了些？
　　二、任何食品添加剂目录外的物质都将不能使用。这段规定中，最令人担忧和窝心的，就是这个“目录”内外的问题。已有的事实表明，许多权力部门，在执行的过程中，把“内”和“外”的裁量，加入了利益博奕元素，使之内外两重天，这种格局，不能不防，决不要让某些类别的添加剂成为某类企业的特权。
　　但愿这只是杞人忧天，希望食品安全法能尽善尽美地执行，以找回食品的公信力，重振我们对食物的信心。