关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有人说它起自埃及，有人说它起自希腊，有人说它起源自克里特岛。持各种观点的人都找出大量包括传说、墓葬祭品甚至各种流传下来的陶制酒器和疑是酒器的物件，来证明自己的观点。但这跟拿鸡蛋煎饼或鸡骨头化石来证明先有鸡还是先有蛋这个古老科学难题一样，是徒劳而没有结果的。惟一可以证明的是，人类的祖先发明了葡萄酒。这当然是非常正确的一句废话。

早在公元前206年，我国汉代时期的先民便开始种植葡萄。比起埃及人来说，已晚了1000多年。司马迁著的《史记》对葡萄酒有所记载。乃至后来的唐宋元，各朝皆有关于葡萄酒的记述。并有大量脍炙人口的诗词传下来。其中尤以王翰的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”最为有名。

历史进入近现代，当工业文明的巨轮所向披靡地辗碎各种传统行业之后。葡萄酒以其妖娆妩媚的天性，又迎来一次重生。当然，与当年众多闪烁着各种传说的各式葡萄酒相比，生冷而硬梆梆的工业化使它变成为一个庞大且烙印着标准化痕迹的经济动物。在它的身上，从此多了价格与等级的差异，而少了传说和艺术气息。

不论你承不承认，世界上最好最贵的葡萄酒都在法国。相对于埃及和希腊等老牌葡萄酒产国，法国这个后起之秀显得青春而生猛；相对于澳大利亚、美国、智利等新兴的葡萄酒生产国，她这个老前辈又显得老而弥坚，不可撼动。她和她所创造的关于葡萄酒的等级标准，至今仍主宰着世界，只有她认可的列级名庄（GRAN DCRU）所生产的酒，才是世界上最好最贵的葡萄酒。这种霸气，没有深远的酒文化和一大批世界级的工厂和知名品牌以及这些品牌的忠实拥趸作支撑是难以想象的。

与法国纬度相近的中国山东烟台，因一位爱国商人张弼士的独特眼光，而成为中国的葡萄酒生产基地。而张弼士从生产第一批酒开始就坚持窖藏够10年才卖的故事，也因为一种品质的坚持，而成就了一段足以令中国人骄傲的故事，而这种故事，放在葡萄酒身上，则更显出其非同寻常的意义。

很难想象，一种别的什么样的饮料，特别是在浮躁的工业时代的饮料，能担得起如此的殊荣和意义。