1.

徐新宇听说我要去长沙，就惊叫：一定要去辣椒炒肉吃饭啊。

原来，辣椒炒肉不是一盘菜，而是一个饭店名。

据说，这个店只卖一种菜：辣椒炒肉。

这是怎样的一种牛逼境界啊。只此一种，爱咋咋，这不是吾辈梦寐以求的人生最高境界么？……遂生仰慕之心。

2.

终于得了机会。

上个月去湖南卫视参加节目，到达长沙已是晚上十点多，苦暑热夜长，遂起意觅小吃吃，首先想到的就是辣椒炒肉，赶紧问当地人，说辣椒炒肉此时已关门。失望。

给徐新宇打电话，他介绍了长郡中学旁边的街档，说此处干粉很好吃。为保险见，又给长沙籍的胡坤打电话，胡坤说了坡子街，并说，类似北京的簋街，深夜满街尽是各类小吃。

哦，这个保险。但其实我是很不喜欢这种带有旅游色彩的吃处的，比如武汉的吉庆街，吃饭时总有卖唱的卖花的卖各种东西的骚扰不休。

但鉴于时间已晚，只能将这个作为备份了。

刚要下楼，突然接到一个长沙的电话，犹豫着接了，是胡坤的姐夫打来的，说马上到酒店了，接我们去夜宵。原来，胡坤打完电话后，就给他大姐打了电话，夫妇二人飞速驾车过来。

额哦 ，盛情啊。

在车上，我又说起辣椒炒肉，姐夫说确实关门了，如果明天不走，带我们去吃。但明天一天录像，只能吃盒饭，等录完又是晚上了。再说长郡中学旁边的街档，姐夫说那里不卫生，还是去坡子街吧。

那天在坡子街吃的也不错，先去的火宫殿，很大的规模，姐夫说胡坤每次回家必来此地，等到了一看，虽人声尚属鼎沸，但已近打烊，且那规模之大，已分明不再是小吃的私家格局，想来也只有胡坤这样没吃品的家伙能忍受。

拽着姐夫出来，见路边坡上有个叫四娭姆的饭馆，凭着对店名的敏感，选定此家。大姐说，四娭姆的意思就是四奶奶，想必这就是以四奶奶烧的菜闻名，不用说，靠谱。

饭菜果然还算靠谱，此时谭飞曾念群亦到，这个店的火锅很地道，小龙虾也不错。

3.

7月10日，湖南卫视的《我要拍电影》总决赛，再次去长沙，我想，这次一定得去吃辣椒炒肉。

仍是晚上到，想了想，还是去吃了四娭姆，路上，和出租车司机说起辣椒炒肉，司机说，好吓人，那家以前辣椒炒肉是用机器炒的，就像是炒瓜子的翻炒机，一个大搅拌罐，把菜，肉切好放进去，象搅拌水泥一样搅，炒……我靠，规模如此盛大？服了。

在四娭姆，点了臭豆腐，小龙虾，鱼嘴鱼杂火锅，干锅牛蛙，小炒肉一大堆，这一次胜出的是臭豆腐，烫，油，黑漆漆，吃起来妙不可言，堪称一绝。因为点的菜太多，遂呼朋唤友，优酷和土豆的两个朋友，谭飞宁财神分别赶来，吃到两点，突然想起球赛马上开始了，迅速做鸟兽散。

第二天安排的很满，基本上从中午以后便开始做各种准备。因昨晚看球甚晚，十二点方起，小王敲门，端着一大盘自餐厅叫的菜进来，没想到的是，居然有辣椒炒肉。居然还很好吃。就这样，虽然传说的辣椒炒肉没吃到，但四娭姆的小炒肉，酒店的辣椒炒肉也相当有型有味，尤其是这个酒店餐厅的，刀工，配料，口味，端的属一流，唯一不足的是有点腻。

你要知道，一般情况下，酒店餐厅的菜是很没有技术含量的。

紧接着到湖南卫视的贵宾厅集合开会，陈可辛，马家辉，张婉婷，谷德昭，马伟豪，徐小明等也都到了，然后又是彩排，折腾了半天，节目导演突然说，还有约三个小时，大家可以选择回酒店休息或者干点别的什么。上车后，恰好只有谭飞，小王，我说，去吃辣椒炒肉。司机说很远，得四十分钟，我给你们找个近的。

果然很近，十分钟就到了。不是辣椒炒肉，地点明显有点可疑，在一个大桥下面，又往里拐了一个弯，很偏僻的样子，进来后店主和司机分明有点默契的陌生，再联想到这个商务车肯定是长拉外地游客的那种，不禁有些警惕。但看看菜谱，价钱还行，门前笸箩上摊开的青菜也算清爽，门头上挂的牌匾也算鎏金庄重，估计即使骗，也不会坏到哪儿。再说，如果被骗，可找湖南卫视算账。

点了一堆菜，店主满意地走了，尤其是看我最后点了一道干锅桂鱼。其实，最贵的干锅桂鱼也不过五十八块。当然，必有辣椒炒肉。

应该说，都很好吃。最佳菜品是干锅桂鱼。辣椒炒肉尚可，但未见突出之处，只能按下不表。价钱也还公道，在一个有宰旅游客嫌疑的饭店，二百多块不算贵，一桌子的菜啊。

晚上录完节目，好客的龙丹妮邀请大家到江边某酒吧看球，顺便庆祝新科冠军周楠晋级成功。

那一夜，喝的很爽，球看的也爽，尤其是九十分钟结束时，天下起了小雨。

在雨中看完了加时赛，西班牙险胜荷兰，众欢呼，起身时天边已微显鱼肚白。

回酒店倒头便睡，在梦中，我终于去了辣椒炒肉。