豆芽实在是一个很懒的人，所以，参加了那么多次撮饭活动，却始终没有写过作业，不能说活动里缺少诱人的饭菜，只是，始终差了一点什么最能打动人的……是什么呢？情吧！

这次去“金延安”，只是想见几个好久不见的朋友，参加活动的，大多是PLMM，呵呵，看来爱吃的还的MM多哈~其中有2个青海的，1个西安的，加上偶，快成西北帮派啦~

开始的菜并没有什么特别亮眼的，除了那个“甘泉豆腐干”，绿绿的，硬硬的，因为少见，又是边远地区的食品，而且还是“绿色”的，忍不住多吃了几口，味道不错。其他的就乏善可陈了，比如太咸的肉冻，比如不够筋斗的蕨根粉，比如与当下食尚相左的小酥肉，比如一点特色都无的炒酸菜……特点嘛~就是瓷实，很家常，很平实的感觉，其一般程度让人感觉自己随便炒炒也就这样了。

吃到大家筷子节奏都慢了，有西北风格的“羊”才来。可是，那个孜然羊肝可真够膻，偶要像小时候老妈劝偶吃菠菜时一样拼命说服自己羊肝明目有营养才能下咽。看看另外一桌，这羊肝也是剩下了大半。

看到这里，大家要说，“豆芽这广告人真不称职啊！”呵呵，且慢，听偶说~

好吃的一要推“洋芋擦擦”可能是这么写吧，偶揣摩是把细土豆条滚面先炸后蒸……超级增肥呀！可是在座的苗条MM们在犹犹豫豫下了第一筷子后，之后的频率便明显加快了！

二呢，还是一道与土豆有关的菜。是土豆泥和什么青菜一起蒸的，名字不知，但漫溢粮食和蔬菜的清香，应该是属于比较环保的，不见油烟，豆芽稀饭~

三偶最最隆重推荐的，是羊头。这是豆芽这辈子第一次亲自吃羊头~~呵呵，以前只是看到大人吃，后来离开了西北，就再也没机会遇见。这次的机会怎么能错过呢？实话说，看着一个完整的羊骷髅摆在面前，实在是很有视觉冲击力，但豆芽还是毅然决然地把手伸了过去——肢解……好象用词不当。同桌的男生说太残忍，不敢动筷子，偶心里也有怪怪的感觉，只是，这头羊为了偶们，已经付出了生命，如果最终它不是被人们吃掉，而是直接被遗弃，岂不是一头很失败的羊吗？被吃，被吸收，被记住，才是它生命价值的最高实现啊！

抱着牺牲自己，成全这头羊的决心，偶动了第一筷子……
恩：$……啊！^O^ 请看偶的表情~
咸咸酥酥麻麻香香的感觉，不像川味着力于刺激，却的确能给味觉带来新鲜的惊喜。那绝对是只有熟谙羊头脉络内涵的人才能调配出来的味道和拿捏恰切的火候，入骨的酥烂，扑鼻的鲜香，让人一下子原谅了先前那些菜的幼稚，有略才能有详，厨子的力气是要用在该用的地方！

吃了肉，羊脑才是精华。打开颅骨的一刹那，有一种血腥的快意，难怪有说杀红了眼，吃顺了嘴也是这般丧失理智。只顾着品味它的细腻与嫩滑，谁还在乎自己文静长发的形象。旁边的男生？横，让他们张口结舌去吧！趁他们发呆，偶再多吃点……

这饭店最给偶好感的，是开场就吃菜，没有什么老板讲话之类的过场，一个爽朗的女孩子来回地穿梭在满屋子的客人中，连菜名都没说清楚，就忙着上下一道去了。还有那位面容和善的大伯，在偶的吆喝声中添茶端碗，并没有凑到我们面前问“口感怎么样啊”“提点意见吧”之类的话，以至于偶一直把他当作一个帮忙的……看到名片才知道，这位老板是“老三届”在延安插队的老方，他家那个爽朗的姑娘，叫做叶子！叫得出他们，是否打折不知道，但盘子的容量应该是不小的。

其实，延安风味在如今不是很讨巧的。穷地方的饭菜，特点都是偏咸，用料最好也就是肉。所以很强调做饭人的心思和饭店的独门绝活儿。这辈子第一次吃羊头，就给偶留下了好印象，不禁打算下次要请西北朋友一起过来。顺便说一句，不知道怎么回事，那羊头一点都不膻，羊肝却膻的吓人，老板是不是考虑一下大家的感受啊？另外，一开始给偶印象太一般的原因是点菜技术太一般，是不是热情的老板为了让大家多尝试几样，就拼命往桌子上端啊？以后像什么酸菜茄子之类的，不上也罢，突出重点才对啊！

金延安 在东四南大街报房胡同48-1号，其实，就是王府井那条街的北边，王府井饭店对面，人民剧院北的小胡同一直往东走。
电话 65261295
胆量够的，好奇心大的，去试试吧！