季节的味道 菠萝酱&酸奶菠萝饼

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齐家厨房面食菠萝酸奶 |
分类: 齐家厨房多一口(厨娘那事) |
上周更新少,菜堆成山了,我要加紧上菜!嘎嘎:)最近常常看见一个车子里面堆满菠萝;
便宜!味道很不错!
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好看嘛?上面的菠萝酱特别好吃!
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列队亮相:)趁我没注意;2个菠萝酱被齐齐揪出来吃掉;饼只吃了一点:(
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边上红果也是我自己做滴;被齐齐舔光;他真的是舔,我特意没把把子卸掉,他就小手拎着把子,跟人家吃冰激凌一样,一口一口,并且一边嘀嘀嘀嗒嗒;
材料:
1。酸奶,面,芝麻,发酵粉,鸡蛋;
2。菠萝,糖;
酸奶饼做法:
1。那个饼,发面方法和上次那个酸奶手指棒做法一样;
2。成型的时候,拉成一个10公分左右宽,15-20左右长的面皮,我擀面杖稍微擀了一下;
3。然后,从一头卷起,卷起来就好像一个面筒;
4。把这个面筒横方向在卷一下,中间刚好有个坑;用水果刀在酸奶饼上划几刀;
5。烤箱180度预热2分钟,关掉;放一杯热水,把这个面饼也放进去,再发个30分钟;长大一倍至少啦
齐妈我心急,齐又嚷嚷着要吃;没发够,导致饼的口感没上次酸奶软;现在齐一听到烤箱“叮”他就会跑过来问做什么?
然后说,宝宝要吃;:)我只能先做了点菠萝酱给他解馋;这个是错误的开始:)
加菠萝酱纯属偶然,齐妈在做,齐爸跑来说,单调,啥东西都没加;想想也是,就冰箱里拿了菠萝出来:)
菠萝酱做法:
1。新鲜菠萝,切块,放盐水里泡着;
2。放搅拌机加白糖,我2片1公分厚的菠萝,加了一平勺糖,味道刚好(料理机,随便啥,主要能让菠萝变成碎滴玩意都可以,打汁机也可以,大不了水和渣混混)
3。取鸡蛋黄一个,打散,里面放一勺菠萝酱;
4。吃不完滴酱可以取一个玻璃瓶,开水烫烫,装进去,放冰箱;
这么简单,建议还是现做现吃:)
5。然后;200度,烤10分钟,酸奶饼刚开始焦黄的时候,往那个坑里加菠萝,烤2-3分钟;
6。把加油菠萝酱的蛋液刷一点在酸奶饼上;
我没刷子,直接用小勺淋在上面
洗手,开吃吧!
好吃你就多吃点:)
-------------------------------更多菜,点图直接进入做法:)
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