“开心时，我喝香槟；伤心时，我也喝；独处时，我喝；有伴的时候，更要喝；不饿的时候，我经常忽视了它，而饿的时候我必须喝上一倍；有时候我可以一点都不去碰它，--口渴的时候例外。”--Madame伯令杰(著名香槟世家) ---评价香槟

　　“香槟是唯一能为女人增添美丽的葡萄汁酿的酒”-- Madame Pompadour

　　“香槟让人觉得身处星期天，而且更好的日子就在手边。”--玛琳迪特利西(德国裔好莱坞女星)

　　“胜利时您应该得到香槟作为奖赏，而失败时你需要它来一醉方休。”--邱吉尔

　　“我现在独自享乐。喝完两杯香槟，我眼前的景致变成一些神奇和深沉的东西了。”--作家费茨杰拉德

　　“任何事物过多无益，但香槟例外。”--作家马克吐温

　　“只有没有想象力的人才找不到好理由来喝香槟”--作家王尔德