阎祖强局长检查食堂

2月16日春季开学第一天，上海市食品药品监督管理局局长阎祖强一行，在区委副书记、区长曹立强的陪同下，检查我区上海财经大学附属北郊高级中学、华东师范大学第一附属中学的食品安全工作。

阎祖强等领导一行重点检查两所学校的食堂。对洗菜、配菜、炒菜的各个环节进行现场查看，检测消毒之后的餐具是否有菌落存在，检查食品溯源系统以及远程监控等设施，查看留样食品以及工作日志，并和食堂管理员进行交流。

在两所学校里，市食品药品监督管理局的工作人员对消毒过的餐具进行了现场的检测，检测的结果均为“0”。市食药监局工作人员表示：测试的总菌落能够反映被检测物的清洁度，数字越小，代表越清洁。这说明学校的高温蒸汽消毒达到了卫生安全的要求。

现场检测

在上海财经大学附属北郊高级中学，食堂原料间食用油引发了随团采访的记者们的关注，市食药监局阎祖强局长指着海狮牌非转基因的大豆油说，“一般我们提倡非转基因，转基因和非转基因现在在价格上有点差距，转基因的大豆油便宜一点，非转基因的贵一点，有的可能会利用这个价格差。”北郊高级中学为了保障师生食品安全，在食用油、无碘盐等方面的进料监控，得到阎祖强局长的肯定。

阎祖强局长在北郊高级中学看到食堂已使用起了“上海市餐饮食品安全信息追溯系统”，表示很满意。虽然学校食堂每天所有的食材品种比较少，数量也不大，但事关每个孩子的身体健康。通过建立食品安全追溯系统，为孩子们的饮食安全保驾护航，是学校以及食堂的基本责任。

在华东师范大学第一附属中学，阎祖强一行仔细查看了食堂工作人员的操作流程，检查了食堂的台账，并对食堂用专门的冰箱来留样的做法表示了肯定。曹立强区长还向阎祖强局长介绍了我区教育系统对所有学校的食堂布点的监控系统，在局安全办的监控中心，可以看到每一所学校食堂的整个工作过程，通过技术手段的提升来加强安全防护工作。

近些年来，虹口区教育局非常重视学生食品安全工作，将其作为学校工作的一项重要内容来抓。每学期的开学前，都要进行专项食品卫生大检查，对所有食堂从业人员的资质、食堂的安全管理等责任等进行检查。在学生在校学习期间，教育局安全办会同区市场监督局等部门，也经常不定期地对学校的食堂进行全面抽查，对检查出来的问题以及通过技术监控发现的问题，除要求学校及时整改之外，还不定期地将这些问题汇集起来，通过校园长例会等方式进行教育和培训，让所有的校园长和书记都牢固树立学生食品安全第一责任人的意识，切实履行起“管教育就要管安全”的责任。

央视、上视等新闻媒体当天也随团进行了现场采访。