始终记得高中英语课上所学的一篇课文《猴子和鳄鱼》，虽然英语老师的中国式英语教的有点“蹩脚”，但对猴子喜欢吃香蕉的故事印象深刻。猴子通常情绪都比较高涨，整天开开心心的样子，看来与吃香蕉是有一定的关系的。研究表明，香蕉中有一种可以使人快乐的天然化学物质，这或许是人们喜爱吃香蕉的缘由之一。对沃尔玛超市的水果销量的调查结果显示，香蕉是该超市中最畅销的食品和日用品。

香蕉树是世界上最高的草本植物，它们最高可达6米。树上最大的一串香蕉可以超过45千克，其中包含400多根香蕉。我们现在比较常见的黄皮的香蕉，其实是一种在1836年才被发现的突变种，最开始的香蕉没有一点甜味，而且是红色或是绿色的。香蕉没有脂肪，没有胆固醇，没有钠；香蕉有着丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾和锰；这些都对人体有益。香蕉中的75%都是水，虽然它们看起来干干的。

今天，世界上有超过100个国家种植香蕉，各个国家的香蕉各不相同，总计大约有300多种。美国有一个香蕉俱乐部博物馆，该馆不仅收集各种香蕉品种，还包括与香蕉有关的各色展品，总计多达1.7万余件。别看香蕉和人之间有着绝大的差异，人类和香蕉的DNA却有着50%的相似程度。

两根香蕉就能为一次激烈的90分钟锻炼提供足够的能量，这或许就是大猩猩很强壮的原因吧。跟苹果比较，香蕉多四倍蛋白质、两倍碳水化合物、三倍磷质、五倍维生素A和铁质、两倍其它维生素和矿物质。香蕉也含丰富的钾，是最有益的食物。各种研究证实，香蕉可以治疗许多疾病，我们应该每天坚持吃香蕉。香蕉能减缓或者治疗的疾病包括：

1．抑郁症：因为香蕉含胺基酸，会转化成血清促进素，令人松驰、提升情绪。患抑郁症的人，在吃过香蕉后，感觉会好好多。

2．贫血：香蕉铁质含量高，能刺激血液内的血色素。

3．高血压：香蕉含极高量的钾，但盐份低，是最理想的降血压食品。最近，美国食品及药物管理局宣布，允许香蕉业宣传：香蕉能降低血压高和中风机会。

4．脑力：在英国Twickenha就有200名学生，为了要提升脑力，帮助考试，在学期开始，于早餐、小休和午饭，都吃适量香蕉。研究显示，含丰富钾质的香蕉，能提高学生的专注力，对他们读书有所帮助。

5．便泌：香蕉的纤维质很高，可帮助回复肠胃正常活动，消除便泌，无需服用轻泻剂。

6．宿醉：香蕉可以帮助预防和治疗宿醉，就像其他有较高钾含量的水果一样。

7．超重：奥地利心理学学校研究发现，工作压力大，会使员工不断进食巧力克和薯片去抒缓情绪。研究员对5000名医院的病人做研究，发体型肥胖的，通常都是司职压力非常大的工作。研究总结认为，要避免引起对抒缓情绪食物的欲念，就应该约每两小时吃一点高碳水化合物的食物，比如香蕉，以降低身体内的血糖水平。

8．胃溃疡：香蕉是调理肠胃失调的食方，因为香蕉有着柔软的纤维而且柔滑。对于长期患者来说，香蕉是唯一可以进食的未煮熟食物，而不会有不良反应。香蕉还可以中和胃酸和减少疼痛。

9．缓解眼睛干涩：在计算机前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。香蕉保护眼睛的功能首先和其中含量丰富的钾有关。人体摄入盐份过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。此外，香蕉中含有大量的胡萝素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免其过早衰老。

10．中风：据某著名医学杂志的研究指出，长期吃香蕉，中风死亡的机会率大大降低40%。

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除此之外，香蕉在缓解心绞痛、紧张情绪、减缓压力、控制体温等方面，都有良好的效果。在日常生活中，我们不妨每天吃1-2根香蕉，透过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。还有一项研究表明，女性在受精时吃香蕉更容易怀上一个男孩子。美国食品和药物管理局表示：香蕉是已知的一种能够降低心脏病发作几率、降低中风几率和降低癌症几率的水果。这也让你多了一个吃香蕉的理由。

有人会有疑问，吃香蕉会导致钾中毒吗？香蕉中是否含有辐射的元素，是否对身体有害？研究表明，如果只用吃香蕉来造成人的钾过量死亡，那么至少得吃上480根，不过那时候撑死的可能性更大。香蕉内含有一些放射性同位素，确实具有放射作用，但吃50根香蕉使你受到的辐射剂量与照一次牙科X光使你受到的辐射剂量等同。也就是说，香蕉的辐射量是非常微小的，不足以影响到人的身体。

多吃点香蕉吧，让健康与我们永远相伴。