我不明白为什么北方的朋友不太喜欢喝汤，其实喝汤真的是一种好习惯。

特别是在北方那么干燥的秋季里，更应该经常煲汤水滋润一下身子。

有的女人埋怨，说南方养人，觉得南方的女孩子总是老得慢一些。

其实跟饮食习惯有很大关系，你说女人为什么会老呢？还不是缺少了那种水灵灵的感觉么。

说白了，就是缺水呗。

所以，喝汤成为日常生活习惯，成为饮食习惯，是一种很健康的引导哦。

不过也有人指出，说喝汤太多会对肾不太好，不尽然吧，凡事有个量。

你每天喝八杯水，把一杯水换成滋润的汤水不就行了。

当然煲汤也很繁琐，不必每天都煲，隔天是最适合不过的了。

所以在这里介绍四款汤水给大家，一周七天里，就可以变换着做不同款式的汤水了。

讲到煲汤，大家都会想到广东的师奶，个个都是煲汤的高手。

师奶不易做，做个会煲汤的女子却是很简单的。

最会煲汤的其实还不是广州人，珠三角一带的老百姓，煲汤那才叫高手。

因为她们能找到各种各样在超市在大城市的菜市场可能找不到的煲汤的材料。

比如我今天介绍给大家的这种叫竹芋干的东西，就不是经常能看到的。

我家里藏起来的竹芋干，是从中山老家带出来的，竹芋干可以说是中山的特产了。

竹芋干有清热滋润的功效，而且味道非常好，所以我才叫它百搭。

这次所做的四款汤水，都用了竹芋干，它调节了汤水的味道，让汤水变得更加清甜。

就算煲其他汤水，都可以抓一小把进去，煲出来的味道绝对可以给人带来惊喜的。

下图就是竹芋干。

第一款：情深款款莲藕花生猪手鸡爪汤

为什么叫它情深款款呢？其实我也只是瞎起名字而已，因为在我这次给大家介绍的四款汤水中，这一款是最滋润的，你想想啊，猪手和鸡爪都是骨胶原小党丰富的肉类，再加上秋季的莲藕和当季新出土的花生，浓情蜜意尽在其中啊。而且这次我买的莲藕，可不是在超级市场里能买到的，是我下班的时候经过城中村，跟一个农村阿姨手里买来的，自家种的，你看小小一根的，咬上去特别粉哦。

【材料】猪手、鸡爪各半斤左右；莲藕看情况而定，我这次煲汤是想当饭吃的（减肥嘛），所以莲藕自然下得多一些，可以吃饱肚子哦。花生也看情况而定，一般小半碗即可，杞子适量，蜜枣一个。当然不要忘记抓一小把竹芋干哦。

【煲汤的做法】至于怎么煲汤，相信很多人比我还熟手，最简单的做法就是把所有材料洗干净，仍在汤煲里完事，但是注意，生肉、骨头等最好用开水煮过再下汤煲，这样可以祛除腥味。另外，我煲汤的时候不太喜欢用电的汤煲，觉得煮出来的汤不够火，不过萝卜青菜各有所爱，不管用什么道具，自己觉得方便就好。（其余几款汤的做法我就不再重复了）

第二款：安心入梦当归党参煲猪心汤

当归党参和猪心都有安神的效果，而且可以以形补形，这款汤水，最适合烦躁的秋季了。不知道为什么，到了秋天的时候，心情也特别烦躁，一遇上不顺心的事情就容易钻牛角尖。所以，适当补心是必要的，特别是入夜之后，因为冬夏交替，睡眠质量自然就收到影响啦，安神才可以美容才可能继续第二天的工作。而且这款汤水特别清甜。

【材料】猪心一个，切块，记得要用开水煮一下去腥。党参、当归适量，至于要下多少，可以到药材店去咨询一下，你就说煲一次汤的量，店家就会抓给你，千万不要放多了，不然一股中药味就很浓了。蜜枣一个，杞子少量，加一小片姜。抓一把竹芋干。

第三款：秋风送爽鱼腥草马蹄煲白鲫汤

这款汤水点解叫秋风送爽呢？当然功劳要颁给鱼腥草啦，因为鱼腥草是出名的清火清热的凉茶，秋天虽然天气凉爽，但是火气仍然不可避免，所以，偶然的清火是必须的，而且鱼腥草的清火功效不会太强，属于中性的清火凉茶，所以，体质寒的朋友也可以适当饮用。加上马蹄，可以避一避鱼腥草和白鲫鱼的腥味，而且非常清甜。鱼汤可以补脑，这款汤水同样适合小朋友。

【材料】白鲫鱼一条，喜欢吃鱼的朋友也可以适当再加一条鱼进去。鱼腥草根半斤，马蹄半斤，马蹄最好买回去自己削，不要贪方便买那些削好的啦，自己动手，健康又实在嘛。同样是蜜枣一个姜一片，抓一把竹芋干。鱼在下汤煲之前，拿到煎锅里煎一下，直至鱼身金黄为止。

第四款：甜蜜蜜雪耳莲子竹芋干糖水

这款糖水的特别之处，是因为它加了竹芋干，一般的雪耳糖水，要么加百合要么就加点莲子完事，加了竹芋干的糖水，简直可以用美妙来形容，特别是把它放到冰箱里去冰冻一小会再拿出来喝。甜品店出品的甜品也不过如此，更何况这是真材实料的自家煲的糖水。这款糖水够滋润，清新养肺，适合做饭后的甜品。

由于这次做糖水没用相机拍下，只用手机拍了成品，希望大家不要介意。我简单介绍一下，大家就能依葫芦画瓢，做出一碗甜蜜蜜的雪耳莲子糖水来。

【材料】一朵雪耳，泡好之后撕下。这次竹芋干可以稍微放多一点，因为这次它是做主角而不是配角，一小把的莲子，少量的杞子。最好用紫砂煲慢慢熬上三四个小时。直到用勺子捞起的时候感觉有点粘粘的。放块糖，或者冰糖。热吃冷吃都各有滋味。

于是做一道菜慰劳自己，这次是沙姜鸡翅，很简单，一般炒鸡翅的方法，就是加了沙姜，味道别具特色。




【后记】今天写博文的时候，外面正在下雨，几天闷热的天气，突然变得凉爽起来，也突然想到了王菲的这首《暗涌》，在你的心里，现在是什么情愫在暗涌呢？

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