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东阿,山东省聊城市下的一个县城,面积不过700多平方公里,人口也才40余万,但就是这么一个小县城,却因阿胶而闻名于世,东阿与阿胶似乎已经成为了一个密不可分的词组,关联起滋补与养生的诸多佳话。
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即便如此,远观和近距离接触还是有着本质的区别的,所以此次受邀参加本月21号在阿胶原产地东阿举办的阿胶滋补节,必须如约而至。而且有幸提前到东阿阿胶的厂区、中国阿胶博物馆以及国家级东阿黑毛驴繁育中心参观一番,对阿胶更加深了了解与认知,吃起来也更放心了。
坦率地说,东阿阿胶的厂区用高大上来形容一点不为过,这也不是说其建筑有多么与众不同,而是他的管理和那种历史的厚重感让人敬畏。
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原因大致有三,其一当然是要有上等的毛驴,而驴的品种以黑毛驴为最,这一点在距离东阿阿胶厂区20分钟车程的国家级东阿黑毛驴繁育中心参观时更加深了印象,黑毛驴也称乌头驴,是制作九朝贡胶也就是过去进贡朝廷所产阿胶的必备原料,这在诸多的中医典籍和史料中都有记载。相比其他品种,乌头驴皮张光亮厚实,营养物质储藏充沛,按照中医理论,黑色属水入肾经,可补先天之本,炼出的阿胶更能达到阴阳平衡之极,滋补效果最佳。
http://ww3/large/58b73b43jw1ez5c7jjrzbj20xc0m8ais.jpg东阿黑毛驴繁育中心大约有一千多头种驴,开玩笑地说,它们的作息规律性至少是比我强多了,这里有着最先进的繁育设备,专业性的东西俺不大懂,但看着这些毛色乌黑、人高驴大的家伙,真的觉得它们是幸福的。
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那么第三点,就一定是熬胶的技艺了。东阿阿胶当下的熬胶技法,已经被收录为国家非物质文化遗产名录,此法亦是依照九朝贡胶的古法绝技传承而得,包括整皮、化皮、熬汁、浓缩、凝胶、晾胶、挂珠、砸油、吊猴、醒酒、挂旗、发泡、开片等99道工艺。可以说这99道工序经过3000多年的传承历练,道道有玄机,炼制而成的“九朝贡胶”,色如琥珀,黑如瑿漆,质硬而脆,断面光亮,口味纯正、香气浓郁。正因为如此,东阿阿胶生产工艺已经被国家医药局列为国家首批保密工艺,可见其牛逼之处。
如果说以上所看到的都是阿胶的“外围”,那么进入阿胶养生体验长廊之后,就会对阿胶的整个生产工艺有了更进一步的了解。整个“长廊”的设计犹如机场的候机楼,沿着长廊走过,依次是玻璃幕里东阿阿胶的各类产品的无菌生产、包装车间,而右侧亦是落地玻璃窗,整个厂区、人工湖的景色一览无余,在夕阳下看起来更加美丽。
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http://ww2/large/58b73b43jw1ez5coft6mwj20xc0m8n2j.jpg东阿阿胶城,其实更准确地说这里是个影视基地,也是东阿阿胶耗资兴建的,看起来一些明清、民国的片子都可以在这里取景,一些知名的影视剧,譬如《大宅门1912》、《杨乃武与小白菜冤案》等都是在此拍摄完成的。
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http://ww1/large/58b73b43jw1ez5dd2tr3gj20zk0qo40w.jpg这一餐全驴火锅吃的美美的,也非常补,如果大家到访东阿,驴肉火锅必不可少。
第二天一早,我们一行便来到了毗邻东阿胶城的药王山,山下面便是波光粼粼的洛神湖。
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