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京怀居——狂撮肘子猪蹄
(2007-03-11 21:38:05)| 分类： 我说说 |
秘制家乡卤肘子
比较爱吃肘子，对猪蹄也还算情有独钟。前几日外出办事正好路过四道口，发现一家店着实不错，名曰：京怀居家乡馆。
店面不大，但相对于一般小馆来说，装修得比较幽雅，店堂墙上的字画多少可以看出老板的修养，如果撤换掉桌子，摆上茶具，我看立即就可以改茶室了。更可贵的是极其干净，尤其是洗手间，这真是出乎我的意料。都说看一家餐馆除了饭菜，尤其要看厨房和卫生间，厨房是人家的重地，自然谢绝参观，不过用过洗手间之后，你对这家店的好感就会不由得提升许多。
到这里尤其要吃的两样：秘制家乡卤肘和秘制家乡卤香蹄。现在很多店家都有秘制的菜肴，可我觉得“秘制”这两个字在那里不过是些鳌头罢了，唯独京怀居的肘子和猪蹄，实在是让我流连忘返，真乃秘制，据说是他们老板苦心研究多年而调配的秘方，味道怎么说呢，初吃一口并不是那么香浓，但是却有股说不出来的香味，从牙齿到舌尖再到味蕾，直至你咽下以后，一直徐徐勾着你，可以说是一种身不由己的“勾引”，让你不忍住著，真的是好吃。
还要一提的是老板自己研制的小咸菜，这也是我是第一次吃到，对于吃，说实话我是比较挑剔的，但这里的咸菜，真的是值得一品——免费的哦。
其他菜品也还不错，都是些家常菜，：宫爆鸡丁、鱼香肉丝、京味酱烧茄子、红烧黄鱼等等，而且量很足，价钱比较便宜，两人二、三十元能吃得很好了。
推荐食品配搭：猪蹄一份，大饼卷肘子一份，小米粥加咸菜，对了还有最近比较流行的鸡翅，也是卤的。胃口好的您再点些其他的菜，保准吃个肚歪回家。
秘制家乡卤猪蹄
京怀居地址：海淀区四道口路2号（四道口水果批发市场对面）
订餐电话：62164068
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