这周,有点小忙。公事,私事都有得奔波。不过,亏有贵人相助,都还顺利。唯有。半期考结束了,隔日就知道了三科的成绩,不太理想。看儿子郁郁寡欢状,都不忍心批评了。成绩只是一面, 且好与不好都已成了过去式,只要有健康的心态、正视挫折的勇气和努力向上的行动,便值得称赞。继续加油吧!儿子!

   学烘焙以来,做过各种各样的面包,但最喜欢做的是吐司,因为不管哪种配方,只要有面包机打下手,都可以化繁为简,轻松搞定。吐司更吸引人的地方在于,做完成品之后,只要花上十分钟,就可以制作出风味各异的三明治,或甜或咸,或丰或俭，可谓百变。推荐一款老酵头制作的吐司,加了点全麦粉,口感略粗,但营养丰富。

  一、材料：(两条吐司量,也可制作一吐司一圆盘小面包)

  1.酵种：高筋面粉100克，清水100克，干酵母2克；

  2.主面团：高筋面粉310克，全麦粉90克,牛奶140克，鸡蛋95克个，糖70克，盐4克，黄油30克，干酵母4克；

    二、制作过程：

1. 将酵种的所有材料混合，室温发酵三小时左右,成密集蜂窝即可；
2. 将发酵好的酵种和主面团材料（黄油除外）放入面包机里，开启和面功能；
3. 再加入黄油继续揉至面团延展出筋膜；
4. 室温发酵至2倍大；
5. 将面团分成三份,分别将每个面团擀成长片；
6. 将面片从一头卷起,静置10分钟；
7. 再将面卷擀成长片,一头卷起；
8. 将卷好的吐司胚放入吐司模中二次发酵；
9. 二次发酵至模具九成满后放入烤箱
10. 预热180度烤制35分钟；
11. 在面团内加入些许黑芝麻,搓成小圆球,放入圆盘发至二倍大;
12. 放入预热180烤箱,烤20分钟即可.

制作成功的吐司，花上十分钟，便风情万种，成了百搭营养早餐了哈！

   简易制作：将胡萝卜，玉米焯水沥干后铺在吐司上，加些许金枪鱼和马苏里拉奶酪，180度5分钟，便成了香喷喷的金枪鱼吐司了。

    做法：将胡萝卜切丁焯水，青瓜切丁，摆放好，中间加肉松，沙拉，简易版营养三明治就生产出来了哦！~

  制作：鸡蛋煎完后，煎培根，将西红柿青瓜切薄片，所有材料分层夹入吐司片，完美三明治是不是够诱惑！

  制作：南瓜吐司切片，夹入微波过的香肠片，蛋，生菜，奶酪，纯食物的新鲜色彩会不会很吸引小朋友？

   制作：切两片厚吐司，中间挖一个四方洞，加入香肠，鸡蛋，马苏里拉奶酪，180度5分钟至奶酪化即可。
    。。。

   如果单抹上自制的果酱，如果下油煎炸一下，如果，，，，一条吐司，可以发挥你想象的极致，让它风情万种，亲们，动手吧！
   继续更新一周的早餐。看着繁琐,但一些面点都在闲暇时提前做着速冻,所以每天早餐都在二十分钟内备好,简单却不失营养。（点击图片下彩色字可看到做法哦~）

     1.周一:肉松面包,胡萝卜玉米沙拉,煎蛋,牛奶

    2.周二:香肠炒饭,虾仁蛋羹,糖拌西红杮

    3.周三:瘦肉面线,麻薯球,杮子,煎蛋

    4.周四:三明治,灯笼果,亚麻籽牛奶

   5.周五:皮蛋瘦肉粥,胡萝卜馒头,炒白菜,咸牛奶片