总有人问,写博客能挣钱不?在听说不挣钱后,往往一脸的诧异,下一句便是:那写了干嘛?写博为了啥?对我来说,博客就是记录美食的电子笔记,也是某一段时间生活状态的写实。写得随意,想写就写,想歇就歇。经年之后,回头翻阅,一定别有一番味道。且行且写且珍惜。

　  感觉工资好久没涨过,而市场物价却是蹭蹭地上窜。记得去年新浪有举办一个”33.3”元搞定营养丰富的三菜一汤,现在再做的话感觉会有点棘手了呢。没有开源的渠道,只能节流了.这天听单位的能干主妇传授了一骨两吃的省钱菜—孜然寸骨,回家试做了两回,没想到大受欢迎,现在就一起共享吧!

 
香喷喷的骨儿一上桌,儿子就一下啃了两支,意犹未尽.....

    一.材料:寸骨6根,冬瓜1斤,干贝20克,生姜﹑大蒜﹑料酒﹑糖﹑孜然粉适量.

    二.制作过程:

    1.寸骨洗干净后冷水下锅去除血沫;

    2.过水后的排骨用水冲洗后，加水大火烧后,小火焖煮30分钟;

    3.将寸骨捞起沥干水分,每根骨头都横切几刀;

    4.装入盆中放生抽,料酒,大蒜，姜片，糖,孜然码味3小时;寸骨汤另用;

    5.腌好后取出,将土豆切条水冲去淀粉,放进有腌汁的盆中浸润一下;

    6.烤箱预热200度,在寸骨上刷一点油,进烤箱烧烤;

    7.10分钟后取出翻面再烤一次;

    8.冬瓜削皮切块,加入寸骨汤,加数粒干贝,煮至冬瓜透明即可.

    9.再烤五分钟后,即可出炉,表面再洒些孜然粉,葱花,即食.

 
煮寸骨的汤留下来,加几片冬瓜,几粒干贝,味道清爽备儿赞!

再来张近距离的小图.......

      寸骨指猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨）,营养价值颇丰.其中寸骨中必需氨基酸含量及利用率较高。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

      孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效;用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。