夏季气温高，人的体温随之上升，而人体内溶解物质的酶的活性则随着温度的升高而降低。因此随着气温的不断升高，人体内酶的活性不断降低，导致人的食欲也随之下降，一些厌食、饱胀等现象的发生便不足为奇。这时饮上一碗健脾开胃的汤就显得尤为重要了。那日在平和吃到的一味七指毛桃炖老鸭汤，感觉很是不错。它不仅香气四溢而且还有清肝润肺，健脾开胃、祛湿化滞等功效，很值得一试哦。材料：1/4只老鸭，七指毛桃根50克、盐些许。

   制作过程：

   1、用清水洗净七指毛桃根，放进炖锅并加适量水；
   2、老鸭切块焯水；
   3、将焯过水的老鸭块放入炖锅，隔水炖三小时；
   4、起锅后加盐，即食。