四月，天气变化无常，忽冷忽热、忽晴忽雨，象极了人的心情，会突然无端地沉寂亦或莫名的焦虑，变化快得连自己都猜不透个中缘由。
   其实，境由心生，与天气无关。诗人林徽因在《你是人间的四月天》里描述“你是一树一树的花开，是燕在梁间呢喃，你是爱，是暖，是希望，你是人间的四月天！”寥寥数笔写尽了四月的万种风情，勾勒出对自然无处不在的博爱。
    同样的四月天，不同心境的人便有不同的理解。也许是世界的精彩让平淡的我们对已有的幸福视而不见；也许是攀比的恶习让世俗的我们无法淡定与超脱，结果只能是让情绪伴随着周边人与事的种种变迁起伏不定。
   某日，看了朋友的空间，有一句话很让我很是喜欢：希望躺在向日葵上，即使沮丧也能向着阳光。很希望能找到这么一朵向日葵，让你面对沮丧，也能保持着乐观。或许，美食就能成为这朵美丽的向日葵。自从开了美食博客，闲暇之余或做美食或拍美照或逛美博，间或记录一下美食心情，和天南地北的食友分享心得，感觉充实了不少。不提也罢，开始挺进主题，聊聊今天做的菜。
    素烧鹅是浙菜中有名的素卤凉菜，清鲜素味营养丰富。据传是最早来源于杭州寺庙的一道菜，最初制作是以蒸后烟熏而成，后改为现在的素油煎炸而成，因其色泽黄亮鲜甜香软,切块食用，形似烧鹅，便起名为素烧鹅。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆皮还含有大量的卵磷脂，常食还可预防心血管疾病。凭着丰富的营养及上好的口感，这款素烧鹅长期走俏杭州熟食市场。真想再去杭州品尝一下地道的素烧鹅啊！先山寨一个，聊解馋意
    制作过程：

    1、材料：生抽，糖，五香粉，豆皮，鸡精；
    2、水、五香、生抽、糖、鸡精全部调成汁，煮开做成卤汁备用；
    3、豆腐皮浸润后，将其平铺，刷上煮好的卤汁，然后再放上一张豆腐皮，放四张

后，卷包起来，封口处抹上一点汤汁封口；
    4、将所有包折好的豆腐皮上锅大火蒸5分钟左右，取出后冷却；
    5、锅内加入植物油烧热后，放入蒸好的豆腐皮，两面煎黄后，放蘸豆腐皮剩余的汤汁，大火煮，收干；
    6、冷却后，淋上麻油、切段装盘即食。

 谢谢八月推荐：