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锅贴豆腐卷

(2009-05-26 17:32:32)
标签:

豆腐

鸡蛋

榨菜

美食

月月晒活动刚开始时,菲林老师就做了全L的豆腐,版里某人马上就预告了要做全L和半L的。我可不能和他们雷同哈,于是决定做个似L非L、藏而有点L的,哇哈哈哈哈哈。。。。

锅贴豆腐卷

 

用料:
  1、豆腐半斤。2、鸡蛋三个。3、榨菜半两。4、韭菜适量。5、盐适量。

锅贴豆腐卷


做法:
  1、韭菜洗净后放沸水锅中稍焯,捞出待用。

锅贴豆腐卷


  2、豆腐去皮去底后压成泥;鸡蛋打碗里,放适量盐,搅打成蛋液;榨菜剁碎。

锅贴豆腐卷


  3、将榨菜放豆腐泥里拌均匀(千万别放盐,榨菜咸味够大)。

锅贴豆腐卷


  4、将鸡蛋液在锅中摊成一张张蛋皮。

锅贴豆腐卷


  5、取一张蛋皮铺在盘子里,舀适量豆腐馅以条形状放在蛋皮上。

锅贴豆腐卷


  6、将蛋皮的两端包抄起来,把豆腐馅裹成卷,再取一根韭菜捆绑好。

锅贴豆腐卷


  7、锅中放微量油湿锅,放入豆腐卷,加盖用微火烘约一分钟。

锅贴豆腐卷


  8、关火后焖约一分钟即可装盘上桌。

锅贴豆腐卷

 

锅贴豆腐卷

 

!!

锅贴豆腐卷

 

锅贴豆腐卷

 

:)

锅贴豆腐卷

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