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凉拌苦瓜
(2008-06-08 21:35:57)
标签：
美食 |
用料：
1、苦瓜一个。
2、老姜一小块。
3、独蒜半个。
4、香油一大匙。
1、苦瓜一个。
2、老姜一小块。
3、独蒜半个。
4、香油一大匙。
5、芥茉膏、盐、味精适量。
做法：
1、将苦瓜对剖开，挖去瓤、籽；姜、蒜均剁末。
1、将苦瓜对剖开，挖去瓤、籽；姜、蒜均剁末。
2、苦瓜切片后下沸水锅中，放一小匙盐，煮约两分钟。
3、捞出后用凉水冲凉。
4、沥干水分放拌碗里，加入盐、味精、姜蒜末、芥末、香油。
5、拌匀后即可上桌。
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