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泡椒豆腐
(2007-10-02 20:52:25)
标签：
美食/厨艺 |
用料：
1、豆腐半斤。
2、泡山椒一汤勺（带汁）。
3、白醋一大匙。
4、盐一小匙。
5、味精适量。
6、纯净水或凉开水约两汤勺（以能淹过豆腐为度）。
1、豆腐半斤。
2、泡山椒一汤勺（带汁）。
3、白醋一大匙。
4、盐一小匙。
5、味精适量。
6、纯净水或凉开水约两汤勺（以能淹过豆腐为度）。
做法：
1、豆腐切成约一厘米见方的丁；泡椒盛碗里，放入白醋、盐、味精、纯净水。
1、豆腐切成约一厘米见方的丁；泡椒盛碗里，放入白醋、盐、味精、纯净水。
2、将豆腐丁下沸水锅中焯约一分钟。
3、捞出沥干水分。
4、将豆腐丁放入泡椒碗里稍作搅拌。
5、加盖放入冰箱冷藏两小时以上。
6、吃时取出装盘即成。
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