葱香咸花卷_花绽放

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葱香咸花卷

(2007-09-28 12:21:50)

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成品

用料：
　　1、自发面粉一斤。
　　2、香葱半两。
　　3、调和油、花椒粉、盐适量。

做法：
　　1、在自发面粉中加入一小匙盐、适量温热水，揉成面团（揉约十分钟），用湿布盖上静置二十分钟，取出后再次揉约五分钟，以去掉面团里的气泡；香葱切碎。

2、用擀面杖将面团擀成大薄片，刷上调和油，现撒上盐、花椒粉后均匀抹开后撒上葱碎。

3、卷成长条。

4、切成段。

5、将花卷坯立起来，切面的一面向上，另一面放在刷过油的蒸架上，放沸水蒸锅中用大火蒸十五分钟。

6、取出装盘即可上桌。

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