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豆沙香蕉饼
(2007-06-01 16:51:06)用料：
1、香蕉一个。
2、面粉约二两。
3、豆沙约一两。
4、熟芝麻一大匙。
1、香蕉一个。
2、面粉约二两。
3、豆沙约一两。
4、熟芝麻一大匙。
做法：
1、香蕉去皮，放菜板上用切碾压成泥。
1、香蕉去皮，放菜板上用切碾压成泥。
2、将香蕉泥盛碗里，加入面粉。
3、和成面团状后均分成两份。
4、案板上撒薄薄一层干面粉，取一份香蕉面团放上去，擀成圆形薄片，取一半芝麻均匀地撒到上面。
5、再铺上豆沙，撒上另一半芝麻。
6、将另一份香蕉面团放在豆沙上面，擀开跟下面的香蕉薄片重合，用手把边沿抹齐整，做成香蕉饼坯。
7、平底煎锅中放油烧至五成热，放入香蕉饼坯改小火慢炸。当边沿呈微黄色时翻面继续炸。
8、当两面均炸呈金黄色时，捞出沥干油分盛盘稍晾。
9、放菜板上均等对切成八块装盘即可上桌。
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