洋葱烧腊肉_花绽放

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洋葱烧腊肉

(2007-05-28 23:39:34)

成品：

用料：
　　1、腊肉三两。
　　2、洋葱二两。
　　3、甜椒一个。
　　4、葱四棵。
　　5、老姜一小块。
　　7、老抽两大匙。
　　8、香油一匙。
　　9、淀粉一匙。
　　10、盐、味精适量。

做法：
　　1、腊肉切片，洋葱切块，甜椒切片，葱切段，老姜切片，味精放淀粉碗里加水兑成芡汁。

2、锅中放油烧至六成热，下姜片炒出香味。

3、放入腊肉煸炒至肥肉呈“窝”状。

4、加入两汤匙汤或水，放老抽、甜椒片、洋葱块、葱段、盐（放盐时一定要掌握好量，以免过咸，因为腊肉有咸味，并且还放了老抽），改小火烧几分钟。

5、烧至汤汁快干时，勾芡，淋香油，铲匀后起锅装盘即成。

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