海带排骨汤_花绽放

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海带排骨汤

(2007-05-20 17:32:52)

成品

　用料：
　　1、猪排骨两斤，斩段。
　　2、鲜海带一斤，切长方块。
　　3、老姜一块，用刀拍破。
　　4、花椒二十余粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。

做法：
　　1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。

　2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。

3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时。

4、放盐后改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里即成。

喜欢蘸调料的可配上适合自己口味的调料。

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