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炒土豆泥
(2007-05-18 22:01:18)用料：
1、土豆半斤，切厚片。
2、葱三棵，切碎。
3、盐适量。
1、土豆半斤，切厚片。
2、葱三棵，切碎。
3、盐适量。
做法：
1、将土豆片放沸水蒸锅中中大火蒸约十五分钟至软。
1、将土豆片放沸水蒸锅中中大火蒸约十五分钟至软。
2、把蒸熟的土豆放炒锅里（不开火）用不锈钢汤匙压成泥。
盛出装盘待用。
3、锅中放油烧至六成热，下土豆泥、盐一边炒一边翻动。
4、炒约四分钟后放入葱碎，炒约一分钟。
起锅装盘即可食用。
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