茄汁菜花_花绽放

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花绽放

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茄汁菜花

(2007-05-16 19:48:38)

成品

用料：
　　1、菜花四两，切小块。
　　2、番茄酱三大匙。
　　3、面包糠约一两。
　　4、面粉约一两。
　　5、鸡蛋一个。
　　6、盐适量。

做法：
　　1、将菜花下沸水中焯至八成熟，捞出沥干水分。

2、菜花中放盐拌匀淹约五分钟；鸡蛋打入碗内搅散。

3、将菜花裹上面粉，再沾上蛋液，裹上面包糠。。

4、锅中放油烧至五成热，逐一放入菜花炸至金黄色。

5、捞出沥干油分装盘。

6、淋上番茄酱即可开吃。

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