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干煸四季豆
(2007-04-19 19:55:21)用料：
1、嫩四季豆半斤，折段。2、碎米芽菜（可用梅干菜代替），三大匙。3、肉末约一两。4、酱油两大匙。5、盐、味精适量。
1、嫩四季豆半斤，折段。2、碎米芽菜（可用梅干菜代替），三大匙。3、肉末约一两。4、酱油两大匙。5、盐、味精适量。
做法：
1、锅中放油烧至五成热，放肉末炒至断生，再下芽菜炒一分钟，盛盘里待用。
1、锅中放油烧至五成热，放肉末炒至断生，再下芽菜炒一分钟，盛盘里待用。
2、将锅洗净，放油烧至七成热，放入四季豆煸炒。
3、煸至四季豆有微黄熟透。
4、放入芽菜肉末继续煸炒约一分钟，起锅装盘即成。
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