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香脆冻豆腐
(2007-04-18 20:07:23)成品
用料：
1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。2、青笋半斤，切丁。3、葱四棵，切段。4、香油一大匙。5、白糖一匙。6、盐、味精适量。
1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。2、青笋半斤，切丁。3、葱四棵，切段。4、香油一大匙。5、白糖一匙。6、盐、味精适量。
做法：
1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。
1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。
2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。
3、充分拌匀后即可食用。
冻好的豆腐是这样的。
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