过年北方人吃饺子.南方人吃粽子.春节包粽子、吃粽子是壮族的一种传统习俗，广西靖西县是壮民族居住大县,加上该县的大香糯米闻名海内外，靖西大粽子也受到很多地方消费者的喜爱。前些天刚好到靖西,亲眼看到了粽子是怎么做出来的.也品尝了靖西大粽子的美味....

1.

香滑可口的大粽子.

2.做粽子先选上好的香糯米泡水两小时.

3.五花肉切长条，加酱油食盐香料腌制一晚

4.带清香味的粽子叶洗好凉干.

5.把腌制好的肉放到绿豆糕中包好.

6.绿豆糕包上肉.

7.绿豆去皮磨粉做成的绿豆沙.

8.把包好绿豆和肉上加上香糯米.

9.包紧,

10.用绳子捆扎.

11.家庭粽子作坊.

12.把粽子放在大锅里煮12小时.

13.煮好的大粽子.吃时再蒸,煎都行...这种一斤左右的粽子售价20~25元一个..


老独恭祝朋友们新年快乐!