加载中…做一盘什锦焗饭过六·一
(2013-05-31 10:03:49)
标签：
焗饭海鲜焗饭什锦焗饭美食 |
分类： 挞、派、披萨 |
欢迎大家收看六·一大连二台17：45分名厨登门节目教做焗饭和果冻。本节目视频链接6月1日节目：http://www.dltv.cn/dianbo/2013-05/27/cms313771article.shtml
以下材料为1个直径23厘米的鲍鱼盘的量
材料：海虾15只、鱿鱼1条、台湾风味肠半根、西兰花2-3大朵、口蘑4个、胡萝卜1/3根、洋葱1/4个、米饭1大碗、马苏里拉芝士约180克、盐适量
烘烤：200度预热5分钟，放入烤箱中层继续烘烤20分钟左右
做法：
1.将虾洗净去皮，将虾背切开，挑出沙线。
2.鱿鱼切出花刀后再切成1*2厘米的小块。
3.水中加入3克盐，开锅后放入虾和鱿鱼，大约煮1分钟左右，熟透即可。
4.焯过水的鱿鱼自然的卷起来了。
5.再将摘成小块的西兰花和切片的蘑菇放到开水中焯1分钟左右后捞出。
6.胡萝卜和洋葱切成小丁。
7.锅中放少量油，油热以后放入洋葱和胡萝卜炒一小会，熟了即可。
8.然后放入米饭，加少量的盐，翻炒均匀后关火。
9.将米饭铺在烤箱专用盘子中。
10.在米饭上面均匀的撒上刚才焯熟的虾、鱿鱼、西兰花、蘑菇。
11.将马苏里拉芝士均匀的铺在其它材料上面。
12.最后将台湾风味肠（小鱼是自己做的，非常好吃!)切成小片放在马苏上面，也可以将少量的虾和鱿鱼也摆上几个，更加诱人。
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