记得几年前春游出去时总是做寿司带着，因为实在不会做别的适合外带的食物了，现在就简单多了，不论是汉堡还是三明治都是不错的野餐食物，面包都是自己亲手做的，可以大肆炫耀一番呢～汉堡的肉饼还多亏了店里新进的一款厨房小工具—可以吸在桌子上的绞肉机，好多亲用了都夸方便，超省劲，好清洗，关键除了绞肉绞菜绞辣椒外还有灌肠的功能，淘宝店销售的非常不错，买就送灌肠漏斗一个。有视频和链接，感兴趣的亲们可以看看：绞肉机

    这次试用了店里才进的安佳全脂牛奶，真的好浓啊，做的面包口感也相当好，因为是全脂的，所以对面团的乳化性比普通牛奶或水要好很多，如果是做甜面包用这个牛奶效果会更好。
【面包材料】：高粉210克、低粉50克、蛋50克、砂糖35克、酵母5克、盐3克、全脂牛奶（水）135克、黄油30克

白芝麻少量

【其它配料】：芝士片10片、猪肉400克（8分瘦2分肥），洋葱1个，蚝油、胡椒粉、盐适量，鸡蛋几个，

              生菜1棵

【烘烤】：180度预热烤箱，放入中层继续烘烤约20分钟

【做法】：

1.2.除黄油外所有材料放入卡士厨师机中以2档搅拌2次约15分钟。

3.有些许出膜后加入软化好的小块黄油，继续以2档搅拌2次达到完全扩展。

4.能拉出图中薄膜的状态就可以了。

5.放入大盆中加盖，以30度左右的温度进行基础发酵约1小时，当面团长至2～2.5倍大小时，用手沾高粉在面团上扎洞，洞口不回缩不塌陷即可。

6.将面团擀成大薄片状，排出中间大个气泡，然后平均分成10等份，团成球盖上盆静置松驰10分钟。

7.松驰好后在表面刷上蛋液。

8.将刷蛋糕的一面沾满芝麻。

9.放入铺好油布的烤盘中，用手轻压表面，让面团稍微扁一点，放入烤箱中层，下层放一碗开水，发酵约20～30分钟，当面包长至2倍大小时，取出热水，180度预热5分钟后将面团放入中层继续烘烤20分钟左右，用手轻压面包表面，能迅速回弹起来，即是烤熟了，取出放凉备用。

11.加入蚝油、盐、胡椒粉调味，并用筷子打圈搅拌一会至肉稍微上劲。

12.平底锅内加少量油，将肉馅煎成大约50克/个圆饼，两面煎熟。

13.将鸡蛋放入煎蛋器中用小火两面煎熟。

14.将烤好的面包从中间切成2半。

15.组装入生菜、肉饼、芝士片、煎蛋，喜欢放西红柿也可以切1片加进去，汉堡就OK了！开动！