以前经常有亲问我饼干的黄油可不可以少放一些，今天小鱼发的这个配方黄油的量就算是比较小的了，吃起来非常香，黄油的味道不是很重，有很香的面味，不象曲奇类的那么酥松，是有点硬脆的口感，喜欢自己动手的亲可以试试，做法很简单。

材料：低粉200克、牛奶70克、酵母4克（也可不放）、盐3克、细砂糖40克、黄油70克

烘烤：170度预热烤箱5分钟，烤盘放入中层继续烘烤15分钟（烘烤时间需根据饼干薄厚调节），请根据个人烤箱温度调节至15分钟能烤出表面微黄的效果。

做法：

1.将黄油放室温软化几小时，将所有的材料混和揉成光滑的小面团（约5分钟），盖上保鲜膜静置10分钟。

2.在油布上将面团擀成薄片后用饼干模具压形，然后揭掉多余的面，可重新揉成团再造型，也可以象小鱼这样偷懒的直接烘烤了。

3.用羊毛刷沾薄薄一层蛋液刷在饼干表面就可以入炉烘烤了，也可以不刷。

4.170度预热烤箱5分钟，烤盘放入中层继续烘烤15分钟（烘烤时间需根据饼干薄厚调节），请根据个人烤箱温度调节至15分钟能烤出表面微黄的效果就可以了，稍凉以后就变得很香脆了。

PS：

1.配料中的酵母也可以不放，小鱼放的是耐糖酵母，如果家里没有这种酵母就不用放了，因为在高糖的环境下普通酵母会死掉，放了酵母的饼干口感会稍感松脆。

2.静置是为了让面团松驰，如果擀开以后回缩比较厉害说明静置时间太短，可适当延长一会，直至不回缩。

人儿还没面包大就知道啃了。

你敢抢我面包？找咬啊！

不要抢我的饼干！！！



都是我滴！