前几天有位姐姐问我蛋糕卷的面为什么不能做成光滑的？这让我想起了很久以前就看过的烫面蛋糕，谁说不能做成光滑的表面呢？我这就教你做烫面蛋糕卷！用的是烘焙大师小山进的方子，虽说做法麻烦了一些，但口感比戚风蛋糕更细腻松软，付出的时间也算值得了。

【材料】：蛋黄6个、蛋白4个、细砂糖70克、蜂蜜30克、低粉70克、黄油15克、牛奶35克

【烘烤】：烤箱中层180度烘烤15分钟后单开上管继续烘烤2-3分钟，注意观察不要烤糊。

【做法】：

1.分离蛋白与蛋黄，在蛋黄中加入15克细砂糖和蜂蜜。

2.3.蛋白打出粗泡后分三次将55克砂糖加入蛋白中打发至湿性备用。

4.5.边隔水加热边打发蛋黄糊，搅拌至颜色变浅发白即可。

6.取半量蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，注意不要让蛋白消泡。

7.分两次筛入低粉，以切拌及翻拌法搅拌均匀。

8.将搅拌好的蛋黄面糊倒入剩下的蛋白中继续以切拌及翻拌法搅拌均匀。

9.将黄油和牛奶煮开，180度预热烤箱。

10.趁热加入面糊中，边加边搅拌均匀。

11.烤盘中铺油纸，将面糊倒入。

12.将装满面糊的烤盘在桌子上摔几次，震出大个气泡即可放入烤箱中层，以层180度烘烤15分钟后单开上管继续烘烤2-3分钟，注意观察不要烤糊。

13.将烤好的蛋糕片翻过来撕下油纸放凉后，抹上打发的淡奶油卷起来就可以了。

卷的时候手有点软，卷松了，就变成了这个扁扁的大家伙。。。

    下面是闲聊时间～豆豆出生以后，月子是婆婆伺候的，出了月子婆婆急着回家干活去了，就靠老妈帮一把，第二个月老妈来照顾我时，顺便把我家用了很久的东西一一破坏掉。。超级破坏姥姥就诞生了，先是煮东西忘记看时间把锅糊的刷不干净，再是刚买不久的旋转拖把给踩到不转，然后又因为用力过猛把刮刀弄断了，豆豆的小床也葬送在她手里，还有cei碗一类的都不算是事儿了。。。。虽然破坏姥姥同志总是弄坏东西，但对豆还是呵护有嘉的，有天在车上听到她喝了一首哄豆睡觉的小儿歌，怪好听的，我问是啥歌，她说不知道自己瞎编的，可旋律似乎很熟悉。。。当她又喝了几次后我发现。。。。。。前两句的曲子是《小毛驴》。。。第三、四句是《上学歌》。。。第五句挺熟就是没想起来是啥歌。。。附上歌词愿与大家同乐～ 《宝宝睡觉歌》：宝宝宝宝快睡觉，宝宝快睡觉，风不吹，叶不摇，宝宝进梦乡（25321）。小豆最近又胖了，去体检哇塞两个月，都13斤半了。。看俺家豆是不是又帅了～就是头发长的不太好，有枕秃，听说大一点就好了。

洗手盆对他来说已经太小了，一进去就开心的笑，蹬蹬着腿（以为在澡盆里呢），真是不忍心，

可谁让他又拉那么多次，也不能总用澡盆里洗PP，那得多少水哇。。现在是早晚各一次在澡盆里洗，

这家伙可真不愧是属龙的，特喜欢水，一进去就乐，总是扑腾的水花四溅。。