在家也能享受到牛排店里的美味了，昨天去逛超市，看到雪龙牛肉柜台边又多了一家牛肉，价格比雪龙的便宜一些，正好店里才进了黑胡椒酱，就买了几块回来试试手艺。以前听一顾客姐姐讲过做法，挺简单的。

【材料】：牛排或牛T骨肉适量、味好美黑胡椒酱

【做法】：

1.牛肉先用凉水浸泡1-2小时，泡出肉中的血水。

2.3.倒掉泡牛肉的水，用黑胡椒酱把肉腌制1-2小时。

4.不沾锅内倒少量油，将牛排用小火煎，想吃8分熟的每面煎1分30秒就可以，煎9分熟就每面2分钟，牛排别煎老了，口感会不好。

5.我买的就是最右图中的牌子，感觉还不错，牛肉挺嫩的。

6.煎好后装盘，再浇上一层黑胡椒酱就可以大快朵颐了！

    前几天在一本书上看到说肉类的食品想做的软嫩可口，可以使用日本的味淋，是一种用糯米酒做的调料，今天做的太匆忙，本来家里有的，结果忘记使用了，下次用那个腌制一下看看效果再告诉大家。