考虑到戚风蛋糕容易回缩，所以蛋糕底我用的是海绵蛋糕。

    很久以前就知道翻糖蛋糕了，它以多样的造型，清新的颜色而吸引着人们的眼球，可塑性强是它最大的优势，在欧美等发达国家，翻糖蛋糕的制作更是达到了登峰造极的水平，英国威廉王子的婚礼蛋糕就是由著名糕点师凯特女士制作的多层翻糖蛋糕。

    总算备齐了翻糖蛋糕的材料，迫不急待的赶紧练习做了几个小纸杯的翻糖花～手法还是有些生疏，继续努力ING，争取在五·一朋友结婚时能送她一个婚礼蛋糕。真是不舍得吃掉，放在透明的小盒子里留作纪念吧～