小时候常吃的零食，也不知道现在这羊羹中羊肝的含量能有多少，反正吃起来就是红豆味，其实做法挺简单的，有时候瞬间想起啥来就赶紧跑去做，不然过几天又没工夫整了。上午跟静静和倩倩讲千层酥皮时做到中间静置的部分，三个人就在那对眼，突然我就想起来这几天一直惦记的红豆糕，顺便教她们也做一下，三个人一会儿工夫就搞定了，口感比较统一，甜度合适，口感很好。那就开整吧！

    先介绍下我们所使用的主要材料—琼脂是由石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华，在食物中主要起凝固作用，为白色象粉条状物质。它能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，帮助改善便秘。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用。以前在电视上看到某大厨说吃这个对儿童大脑发育有好处，百度中却没见到，也不知道有什么科学根据，百度出来的好处至于你信不信，我反正信了！

【材料】：琼脂5克、水150克、豆沙馅150克、糖30克（喜欢甜的可加至60克）

【做法】：

1.琼脂用水泡20分钟左右，吸水变软就可以使用了。

2.将水、豆沙馅、糖放入锅中煮开后加入泡好的琼脂继续边加热边搅拌至完全融化就可以了。

3.将豆沙糊倒入死底的蛋糕模具或深盘中放入冰箱中凉透，凝固后就可以食用了，冰爽可口，老少皆宜！

有时间的亲也可以自己煮红豆沙，但是水量要适当减少一些。

           
香草冰激淋                西米露               苹果醋                小豆雪糕

杏仁豆腐              情人节巧克力               水果冰淇淋               焦糖布丁