学习烘焙前，一定要先看看使用哪些工具、材料，并了解它们的功能及特性，再按照自己的需求去购买，如果您懒得看下面的详细介绍也可以直接购买我搭配好的这一套新手套装～

   

烤箱：

    想选择一款适合烘焙的烤箱可不容易，目前市场上的烤箱琳琅满目，小鱼前前后后也考查了几个品牌的烤箱，但是经过一段时间的综合对比后发现最适合家庭烘焙的烤箱还是—广州豪通生产的西红柿26升烤箱，这款烤箱上色均匀，火力稳定，做出来的蛋糕色泽非常漂亮，也不会有偏温的问题，质量好，自己使用了几台都没有出现过问题，所以我首推这款烤箱。

 

揉面机：

    可以打蛋及搅面的全功能家用小型机器，包子、饺子、面条、大饼，再也不用弄的满手都是粘乎乎的面粉了。仅需15分钟即可完全扩展出膜，非常省时省力的工具！

   

的手提式打蛋器：

    适用于蛋白、全蛋、黄油等液体材料的打发，是西点制作中必不可少的工具，轻巧方便，如果不做面包的话买这种机器是很不错的选择。

   

电子称：

    用来称量配方中的各种材料，只有材料的配比准确才能做出好吃的点心来。

   

刮刀（橡胶铲）：

    用来搅拌糊类材料，刮干净盆盆罐罐上残留的材料。

   

面粉筛：

    用来除去面粉中的疙瘩，让面粉更好的融于液体材料中。

   

耐高温油布：

    放在烤盘上使用，使饼干、面包类的点心烤好后更易取下，并可防止烤糊。

   

油纸：

    作用大致与油相同，但不沾的效果不及油布，可以铺在烤盘中做蛋糕卷用，撕面象毛巾非常漂亮

   

软刮板：

    可用来抹平面糊，也可用来脱模圆模蛋糕。

   

硬刮板：

    用来抹平面糊、和面、切割面包的面团，非常实用又方便的小工具。

 

三角刮板：

    用刮板上的锯齿来做奶油蛋糕造形。

 

量杯：

    称量液体材料。

 

量勺：

    称量少量材料。

 

抹刀：

    做生日蛋糕等奶油蛋糕的工具，可用来抹平表面及侧面。

 

锯刀：

    切割面包或生日蛋糕等西点用刀，非常好用～。

 

布挤花袋（裱花袋）+曲奇嘴：

    用来挤曲奇、饼干类比较厚的面糊，以造型。

 

一次性挤花袋（裱花袋）+花嘴：

    制作生日蛋糕等奶油类蛋糕挤花及造型，每个生日蛋糕只需1-2只，不适合用来挤曲奇饼干，容易破损。

 

转台（裱花台）：

    上面可放蛋糕，做造型用工具。

 

舒芙蕾杯：

    耐高温瓷器，可进烤箱，可用来做舒芙蕾蛋糕、鸡蛋羹、或做汤盅用，多用途的餐具。

 

水果挖球器：

    将水果挖成圆形的球球，装饰西点。

 

慕斯喷花片、印花模：

    将喷花片放在撒粉类蛋糕的表面，然后撒上糖粉，做造型，让您做出又漂亮又简单的慕斯蛋糕提拉米苏

 

模具：

土司盒：面包模具  

活底蛋糕模：可用来做生日蛋糕坯子，也可直接做蛋糕。

慕斯圈：做慕斯蛋糕的模具。

另外还有饼干模、甜甜圈模、菠萝印、蛋糕纸杯、匹萨盘等。