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端午节-抹茶鲜奶蛋糕

(2009-05-28 12:44:03)
标签:

美食

蛋糕

水晶果膏

樱桃蛋糕

抹茶蛋糕

分类: 蛋糕

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    朋友要去看朋友,思来想去带点啥东西好呢?就想起我了。。要不就送个蛋糕吧~于是这个樱桃装饰的抹茶奶油蛋糕就诞生了~~

    我用的是刚上市的大红樱桃,早就想用这个好好装饰个蛋糕呢,终于有机会了嘻嘻,蛋糕上亮晶晶的是我小店里卖的水晶果膏,也叫水晶果胶,看上去不错吧~

 

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    昨天竟然还有人记得我的生日,嘿嘿,非常感谢哈,俺的好邻居夏夏,还给我包了最喜欢吃的肉棕,那个香呀~~一天全吃棕子了,晚上老公也破天荒的在家做了一桌子饭菜,好香好香的,这家伙平时都说不会做饭,懒鬼宁愿不吃也不做。。。这就是男人。。。

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    最后说一下蛋糕装饰吧,我用的安佳淡奶油,这次打发的特别硬,果然可以挤出玫瑰,

 

以前小美说她的玫瑰是用安佳挤的,我还有些怀疑,现在看来安佳真的可以打发到挤花的状态。

 

    将奶油夹心跟面抹好以后,把樱桃摆上去,只要你喜欢,摆成什么样子都可以啦,然后用桃形的花嘴,

 

在边缘向上提着挤出奶油花。

 

    蛋糕的侧面沾的是白巧克力削,顺便说一嘴如何能削出又薄又卷的白巧克力削呢?

 

把隔水化好的白巧克力浇到理石台面,或者是小案板上(一定要洗干净哦,不然会有菜味),

 

等凉透以后,用西瓜刀刮,刀与巧克力面成90°。从外(离你远的地方)向自己这边刮。

 

    最后在水果上面淋一层果膏,亮晶晶的很漂亮很有食欲吧~是荔枝味的~~也不知道会不会串味嘻嘻。。

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