好几天没写博啦，这阵子瞎忙活了。。

开始写作业。

从来没做过重油的，没想到嫩嫩滑滑的满好吃的。

方子：

材料：鸡蛋3个  糖A60G  B60G   甜巧克力75G   黄油90G  低粉50G

（材料里的糖我减半了，怕太甜太腻）

1.将蛋清蛋黄分别打入2个干净的盆中，蛋黄加糖充分搅拌。

2.巧克力+黄油隔水加热融化。

3.将蛋黄糊与巧克力糊混合搅拌均匀。

4.筛入低粉，拌均匀，千万不能打圈的搅拌，要画十字哦～

5蛋清加几滴醋，打至粗泡加10G糖，继续搅打一会再加入10G糖，打至干性发泡。

6.将1/3蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀，再将剩下的混合搅拌。

7.装入模具中入烤箱160度30分钟。

我用的是罗兰硬模，一出炉就可以脱模，真好啊～