成品:花样馒头

准备材料：面粉、紫薯2个、安琪酵母

1、500克面粉中加入5克安琪酵母，混合均匀后加入250毫升水

2、揉成光滑面团

3、两个紫薯蒸熟后去皮捏碎，加适量面粉揉成光滑面团

4、放在温暖处发酵，北方有暖气，放在暖气旁边发酵很合适，上海没暖气，我是放在了电热毯上，为了防止表面有硬皮，在最上面又抹了一层水。发好的面团一般2倍左右大小，表面有气孔，有酵香。

5、将发好的面团加面粉揉一会儿放气，揉均匀后擀成方片

6、紫薯团也擀成方片，将紫薯片放在白面片上继续擀至两片均匀贴合

7、卷起来

8、用刀将两色面卷切成略薄的片，两片一组

9、用筷子将两个面卷夹一下

10、四角可用刀切开

11、还可以两片面卷放一起，扭成花卷，完成后，2次发酵10分钟

12、大火上锅蒸20分钟即可

让人看了很有好心情的花样馒头出锅了

最近对做面食热情空前高涨，不管王大胖是否愿意，每天到家总有一锅各种形状的馒头等着他！自从我会做了，再没去市场上买过馒头、烙饼，自己做，干净、卫生、省钱，还随心所欲，想加牛奶加牛奶，想放红糖包红糖。

今天去这个城市，两个胖子——打一地名。

行程匆忙，决定不带电脑，离了电脑无所适从的我不带电脑希望能够适应。微博会随时更新，有时间的可转发并评论我今、明两天的微博，http://weibo.com/519823472，回来我将抽取5名微博友各送出奖品一份。