成品：清炒素三样

1、白菜半棵、蘑菇适量焯一下备用，魔芋两盒

2、白菜切片备用

3、锅入油，先炒香蒜末姜末出香味

4、放入白菜片翻炒至稍软然后放入蘑菇

5、翻炒均匀后放入魔芋，入少许白糖，一勺米醋翻炒至收汁少许后按个人口味加入盐再次翻炒均匀即可

白菜含丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。白菜中含丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到护肤和养颜效果。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

蘑菇更适宜多吃，各种蘑菇，各有功效。

春天了，冬天高昂的菜价终于有了些下降，尤其是应季菜菠菜等的价格都很便宜，多吃蔬菜吧。