天堂美食日记之和风鸡煲（年夜饭）_天堂游

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天堂美食日记之和风鸡煲（年夜饭）

(2016-01-20 11:36:54)

分类：天堂美食日记

天堂美食日记之和风鸡煲（年夜饭）

在家制作健康鸡煲过新年~

By天堂游

和风鸡煲

平平安安又一年啦，每年都要准备年夜饭，只要家人都在身边无论吃什么都是好的哈。新年叫鸡乃是年夜饭必备菜式啦，这天气叫鸡煲也是不错的选择哈，就来个混搭鸡煲吧。

混搭和风鸡煲

材料：三黄鸡1只（500G以上）青红椒各1-2个芹菜1-2棵葱2-3根洋葱小半个姜3-5大片木鱼鱼花20-30G 味霖油胡椒粉

酱油砂糖生粉料酒各适量

做法：

1.三黄鸡冲洗干净剁块后加入少许盐，少许胡椒粉和料酒，生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2.青红椒对半切开冲洗干净去籽切块，洋葱洗干净切块，芹菜摘叶冲洗干净切段，葱摘好冲洗

干净切段分葱白葱绿备用。

3.木鱼鱼花加入1饭碗水小火煮3-5分钟出味后过滤取汤汁备用。

4.砂锅加入适量油烧热后，加入葱白和洋葱炒出香味后倒入三黄鸡撒料酒翻炒片刻倒入木鱼鱼花水，适量

生抽，胡椒粉和砂糖调味后盖锅盖焖5-8分钟，需不时揭盖翻炒避免粘锅。

5.放入青红椒块和芹菜翻炒再焖2-3分钟后熄火撒上木鱼鱼花即可。

提示：味霖和木鱼鱼花可在超市进口食品专柜或者网店购买到。

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