天堂美食日记之手工椰香糕（年夜饭）

这到底有多少添加剂啊？
                By天堂游

                          手工椰香糕

    每年新年系列必有糕点，今年也是如此，最近兼职手工点心生意，所以特别注重天然健康。这次我做手工椰香糕，
椰丝也是自己用搅拌机打的，这手工到底后，才发现，我们平日吃的椰丝该有多少添加剂呢?椰丝雪白漂亮，怎么煮怎
么加热都还是白色，但我这个料理机打出来的，发现成品都是变黄了。。。虽然样子是一般般，但肯定是什么添加剂都不加哦！

混搭手工椰香糕

材料：新鲜椰子肉1个（连汁带肉）  泰国椰浆1罐 牛奶1盒（约250ML）  砂糖适量 色拉油适量  糯米粉200G 澄粉80-100G

1.椰子肉切粒放入料理机打成椰丝备用。
2.新鲜椰子汁，牛奶1盒，椰浆半罐，适量砂糖调味。
3.倒入椰丝搅拌均匀，倒入糯米粉和澄粉搅拌均匀呈糊状（可适当增减面粉）。
4.取一容器，均匀抹上色拉油，把调配好的糕点水，抹平表面。
5.隔水大火清蒸60-90分钟，筷子插入抽起干净无沾附物，表面涨起，水份收干即可熄火。

提示：新鲜无任何添加剂的椰丝大火蒸出来是会变成黄色的，但绝对天然，如果想省事儿可直接用现成椰丝。
泰国椰浆可在超市进口食品专柜或网店购买到。