女王的厨房之炭烧月饼

真系啥都可以做月饼啦！

                           炭烧月饼

    这几年月饼越出越奇葩，我先不说那些什么韭菜，金嗓子，巧克力辣牛肉，
就是月饼皮也能推阵出新，姐今年就尝试了这个炭烧月饼，感觉好像吃酥饼一样
还挺不错的。

炭烧月饼材料：

炭烧月饼：（80-100G一个）

材料：牛油100G 糖粉 120-130G 起酥油或液态酥油90G 奶粉30G 鸡蛋2个 泡打粉1小勺（如无可省）
          盐少许 白莲蓉500G 锡纸1-2大张

做法：

1.牛油室温软化后混合糖粉和酥油搓至颜色变成乳白色即可。
2.面粉过筛后混合泡打粉和盐搅拌均匀备用。
3.鸡蛋打在碗内搅拌均匀备用。
4.底筋面粉混合牛油酥油内，分次加入鸡蛋慢慢搓成光滑粉团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1个小时以

上。
5.取出冷藏好的粉团，分割成30G左右的小团，白莲蓉分割成50G左右的小团备用。
6.取出锡纸裁剪成小块的长方形备用。
7.饼皮包裹好白莲蓉小团，用锡纸包裹成长方形小块，适当留下位置，不要包裹太紧。
8.烤箱230度预热10分钟，烤箱中层230度烤25-30分钟取出摊凉即可。

提示：馅料可个人随便选择，也可以加入蛋黄！