女王的厨房之椰香杂菜煮（年夜饭）

素食汤水好滋润！
          by天堂游

                        椰香杂菜煮

     接连介绍了几款小菜，是时候来个滋补素菜汤水了，这款汤水走混搭路线，加上牛奶和椰浆，
滋补又养颜，大人小孩子都适合哦。

椰香杂菜煮材料：

  红萝卜1小根 红黄彩椒各半个 香芋四分之一个 姜3-5大片 盐或鸡精 油 料酒少许 纯牛奶1盒（约250ml）

    做法：

    1、红萝卜去皮冲洗干净切小块，红黄彩椒去籽冲洗干净切块，香芋去皮冲洗干净切小块。

    2、红萝卜和香芋放入微波炉中高火加热3-5分钟至稍软身取出备用。

    3、姜片下锅爆炒出香味后倒入蔬菜，洒料酒爆炒片刻后倒入纯牛奶大火煮开后改小火焖煮3-5分
       钟加少许盐或者鸡精调味即可。

    提示：红萝卜和香芋需要花时间煮软，其他材料容易熟所以先放入微波炉加热或热水煮一下比较好。
   除了香芋，鲜淮山也是不错的食材，番薯和玉米这些粗粮也可以。牛奶大火加热容易焦，最好小火焖煮。

    这款菜式适合老人和小孩子，健康也有营养，是餐厅近年来挺流行的中西混合菜式。可以用个小炉
     子边炖煮边吃特别有气氛。