女王的厨房之安逸的晚餐系列之128
第一次吃萝卜苗！
         By天堂游

                           清炒萝卜苗/辣椒炒肉/金针鱼虾豆腐汤

    年底工作繁忙，加上每周都要送饭，极少有空余下来的时间啊！现在都趁着傍晚去买菜。
菜比较便宜，再加紧弄到可以立即放下锅炒的状态，这样第二天弄饭盒就能节省时间了。傍晚
在菜市场偶然看见有萝卜苗卖，这玩艺我还真的是第一次见第一次吃，就买了一袋子分两次
弄了吃。卖菜的阿姨说能炒能做汤，回来做了后发现味道还不错呢！

清炒萝卜苗材料：

萝卜苗300G 蒜1个 油 鸡精

1.萝卜苗冲洗干净沥干水备用，蒜切碎。
2.蒜下锅炒出香味后下萝卜苗，撒鸡精爆炒片刻即可。

提示：萝卜苗很快就熟，锅要热，速度要快。

辣椒炒肉材料：

青椒2个 猪肉300G 油 生抽 生粉 砂糖 胡椒粉 料酒 蒜

1.青椒去籽洗干净切条，猪肉切粒加入适量油，生抽，少许砂糖，料酒和胡椒粉
  生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜切碎。
2.猪肉过油锅捞起沥干油份备用。
3.蒜下锅炒出香味后倒入青椒撒料酒爆炒片刻后加入青椒一起翻炒，撒少许
  生抽爆炒片刻即可。

很随便一个辣椒炒肉，某人要求下次用尖椒，这个不够辣。

金针鱼虾豆腐汤材料：

鱼头半个，金针菇200G 鲜虾数只 姜3-5大片 香菜1扎 豆腐2块 盐 料酒 鸡精 油
料酒 麻油

1.鱼头冲洗干净沥干水后表面铺姜片，撒盐和胡椒粉以及料酒腌10分钟。
2.虾剪掉头脚和背部划刀抽出虾肠冲洗干净备用，香菜盐水浸泡5分钟切好备用。
  豆腐切块，金针菇冲洗洗干净备用。
3.姜片下锅煎出香味后放入鱼头撒料酒煎香两面后倒入热水大火煮5-8分钟，
  加入虾和豆腐煮片刻后加入适量的盐以及胡椒粉调味。
4.加入香菜和浇上麻油搅均匀即可熄火。

本来打算做个砂锅鱼头的，但某人说想喝鱼汤和白灼虾，就做了这个汤。
味道还不错呢！

The end Heaven_Travel

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