天堂美食日记之香草土豆泥烤鸡（圣诞篇）

兄弟，you're late！
               By天堂游 Heaven_Travel

                               香草土豆泥烤鸡

      中国人无鸡不成宴，老外的圣诞节也不可无鸡，他们喜欢吃火鸡，但火鸡DIy
太费时间了，而且上哪找火鸡呢？早20年估计还能在我老家捞一只出来，现在可是难
看见了。所以普通鸡就OK了，捣鼓个香草烤鸡，这下某人又眉开眼笑了，要知道某人
夜宵都可以吞一只烤鸡啊。这回我加点料吧~~

圣诞香草土豆泥烤鸡材料：

光鸡一只500-700G左右 叉烧酱或烤肉酱 柠檬汁 生抽 料酒 砂糖 蜜糖糖浆 土豆1-2个
洋葱1个 油 牛油 麻油 芝士粉 蒜 黑胡椒粉 新鲜欧芹3-5枝条

1。光鸡洗干净剁掉爪子和鸡头 蒜2-3个切碎
2。光鸡加入适量油 少许麻油 适量的叉烧酱或烤肉酱 料酒 少许柠檬汁 生抽 砂糖混合
   搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌过夜
3。土豆去皮后放入微波炉高火转5-8分钟 洋葱切粒下锅加入料酒炒片刻后加入少许生抽
   和砂糖炒至透明出香味 欧芹切碎
4。欧芹和炒好的洋葱粒加入土豆泥内，加入少许牛油搅拌（可用油和麻油）增香，撒芝士粉
  和黑胡椒粉和1-2大茶匙腌鸡的汁搅拌均匀备用
5。取出腌好的鸡，把土豆泥逐一塞入鸡肚子内后再用针线封好
6。锡纸铺在托盘上，把鸡放在架子上 ，烤箱190-200度预热10分钟
7。烤箱190-200度 烤箱中层烤60-70分钟 途中需不时用刷子在鸡身刷上腌汁（约3-4次）
8。烤至最后10分钟把温度调至180度，鸡身刷上蜜糖糖浆烤10分钟即可

提示：这款烤鸡适合配意大利面和沙拉一起吃，叉烧酱和烤肉酱推荐李锦记的大厨来牌子的。
      烤鸡前撕少许锡纸包住鸡翅尖位置，避免长时间烤的时候过焦。

 其中一位收到圣诞礼物的男性友人看到我的烤鸡照片后羡慕得要死，还带着极其惋惜的语气说：”
 埃，早知道当初就讨你当老婆好了。。。“

 兄弟，没有可惜了，you're late~~

The end Heaven_Travel

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