女王的厨房之清粥2款

夏日喝碗粥清清爽爽不错嘛！
                  By天堂游 Heaven_Travel

                                  白果皮蛋粥/干贝蚝豉鸡丝粥

 广州的夏天确实一年比一年牛了，快可以跟重庆和武汉PK了，天气那么热最近都没有
什么胃口，也懒得下厨做饭，就熬个粥，炒个粉就搞定了，简单又好吃。这是我夏天
除了皮蛋粥外，经常熬得2款粥，挺有营养的哦。

白果皮蛋粥材料：

皮蛋1-2个 腐竹一扎 白果一小碗 米 姜 干贝数粒 油 盐

1。腐竹热水浸泡片刻捞起备用 白果热水灼煮片刻泡冷水脱皮备用 干贝热水浸泡
   片刻备用 米一杯洗干净加少许盐和油腌半个小时备用 姜去皮切块（约2-3片）
2。干贝和姜大火煮开后加入米煮至稍微开花（约半个小时）加入腐竹和弄碎的皮蛋 白果熬
   至绵滑加入适量盐调味即可（约半个小时）

该粥清淡可口，适合早午晚三餐食用，配上炒粉或炒面最好。

干贝蚝豉鸡丝粥材料：

鸡蛋2个 鸡胸肉1大块 干贝蚝豉数粒 盐 油 米 姜 料酒 生抽 砂糖 麻油 生粉

1。干贝蚝豉热水浸泡片刻备用 鸡蛋取蛋清备用 姜去皮切块备用（约2-3大片）
   米1杯洗干净加入少许盐和油腌半个小时备用 鸡胸肉洗干净切丝加入少许
   油 生抽 砂糖 麻油 料酒 生粉混合搅拌均匀腌1个小时
2。蚝豉干贝和姜加入水大火煮开后加入米继续熬至米花爆开（约45-50分钟）
3。倒入腌好的鸡丝灼熟后加入适量的盐调味后倒入鸡蛋清快速搅散 撒少许麻油
   即可

该粥非常鲜味，适合任何时候吃哦！

The end Heaven_Travel

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