女王的厨房之大排档风味炸鸡块（下酒菜系列）

又被突袭了。。。
            By天堂游 Heaven_Travel

                                       大排档风味炸鸡块

  话说某日我赶好稿去阳台浇花的时候，听见楼下有人不断在喊，喊什么我听不清楚。
就是一直持续不断地喂阿喂啊的，我以为我浇花淋到楼下的人生气了骂我呢，吓得我
赶紧逃离现场。

 正当我提着水桶继续浇房间的香草的时候，粉条居然推门进来了，哎哟妈阿，非周末
时段从天而降还没有电话通知还不用我接他，幸好我没鬼混（当然也没对象可混），不然
还真被捉个正着了。

 粉条一边换鞋一边哗啦啦地埋怨我了：“打你电话不通，后来看见你阳台有水落下来就
知道你肯定在家啦，谁知道喊你半天都不理我，幸好有人刚好开门我才能进来阿！”

 哎呀原来那个喂阿喂的家伙是你，我还以为我浇花浇到群众小宇宙爆发要骂呢，当然
要先跑啊。。。。粉条听罢气个半死！

 因为是非周末时段没有准备啥好材料，想起冰箱有几块上腿肉准备应付约稿拍摄的。
就拿来给他做晚饭的下酒菜吧，上回那个盐焗炸鸡块他喜欢的很，这回换个方式再炸吧！

大排档风味炸鸡块材料：

鸡上腿肉3块 油 麻油 生抽 料酒 砂糖 鱼露 大排档风味调料 面包糠 鸡蛋 万用炸粉

1。鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 少许油 麻油 砂糖 2大茶匙生抽
  1小茶匙鱼露 2大茶匙大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时
2。鸡蛋一个搅拌均匀 炸粉一大碗 面包糠一大碗
3。鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠
4。适量油烧热（180度 筷子插入冒烟） 把鸡块投入内 慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干
   油份
5。可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！

 粉条吃了2大块阿，说和上次的炸鸡块味道不相上下哦！

The end Heaven_Travel

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