天堂美食日记之香辣五花肉

又辣又下饭~
      By天堂游 Heaven_Travel

                              香辣五花肉

 上回用茂德公系列辣酱做了个小鱼干，粉条带回去给四川同学赞不绝口。
端午节小弟也来吃饭，他是爱吃辣出名的，很久以前小弟就问我：”姐姐会做
回锅肉吗？“我就随口说了句：”会阿~~“

 其实我私下心虚的很，我不能吃辣的，粉条虽然是外省人但是爱吃面食也不吃辣
真不知道怎么做个口味比较地道的菜出来。我也就知道用五花肉炒而已。也不知道
买什么材料后，想了下决定还是用朋友送得茂德公系列捣鼓好了，反正辣就可以了
嘛。。哈哈。。：P

 炒这个菜的可真是惨绝人寰了，熏得整个楼道都是辣酱味，住隔壁的邻居不断咳嗽和
打喷嚏。其他楼的外省邻居倒是很乐，问我：“是不是炒垃辣椒哦，好香啊！！”

 炒出来样子还算不错，小弟吃了好多，说又香又辣，很下饭，还说：”姐姐下次
再给我吃水煮肉吧！五花肉很好吃，辣得好畅快阿！“

 我倒。。。好吧，下回继续用那个茂德公捣鼓吧，总没错吧？

 香辣五花肉材料：

 五花肉一小条 茂德公南派香辣酱 料酒 砂糖 生抽 京葱 青红椒各一 蒜

1。五花肉洗干净切掉一大半肥肉切小块备用 其余切片
2。青红椒洗干净切碎备用 京葱切碎分2份 蒜1个切碎
3。肥肉炸出适量的猪油 倒青红椒以及蒜和部分京葱炒出香味后倒入五花肉
   和少许料酒爆炒片刻后加2-3大茶匙茂德公南派香辣酱 2茶匙酱油 1小勺
   砂糖翻炒均匀焖几分钟入味
4。撒剩下的京葱翻炒均匀即可

因为不是回锅肉，所以改名香辣五花肉吧！

The end Heaven_Travel

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